Santa Maria sendte mig for nylig en mail og spurgte om jeg ville prøve deres nye produktserie Tex Mex Tapas. Som udgangspunkt er jeg ret skeptisk overfor alle former for halvfabrikata, men da vi ligesom så mange andre er en travl børnefamilie, kan det jo ind imellem være rart med lidt hurtig mad. Jeg fik en kassefuld produkter tilsendt (Anne har beskrevet indholdet så godt lige her), og besluttede at vores madklub skulle nyde godt af det. Der var et fint opskrifthæfte med som jeg lod mig inspirere af, men lidt selvgjort blev det også til. Produkterne var rigtig fine; de store trekantede chips er rigtig flotte at anrette på, og brødene til quesadillas er rigtig lækre. De forskellige salsaer smager skønt – og MEGET forskelligt, og for en gangs skyld er hovedingrediensen i krydderiblandingen ikke salt. 
Da ungerne desværre blev syge samme dag, endte madklubben med at blive aflyst, så husbonden og jeg måtte forsøge at spise os igennem hvad der skulle have været tapas til 8! Jeg frøs lidt ned, og undlod et par tapas, men vi blev noget forspiste.
Tak til Santa Maria for et godt måltid, det bliver bestemt ikke sidste gang.
Andebryst med mango mojo, stegt pølse med eschabecbe, guacamole, bønnemos, jalapenos med gedeost og pancetta, sweet cherry peppers med oliven, kapers og parmesan, quadritos med mango mojo og ristede peanuts, quesadillas med ost og skinke samt tomatsalat!
