Om

Stiftet af Signe i 2008

Jeg er tosset med mad, simpelthen rendyrket foodie! Jeg kan relatere langt de fleste samtaleemner til mad – og er altid god for en opskrift på stort set hvad som helst. Jeg kan lide at lave det meste fra bunden; jeg elsker at bage, og køber aldrig hverken brød eller kager. Jeg bryder mig generelt ikke om halv- eller helfabrikata, og det økologiske fylder også meget i mit hjem. Det er bare vigtigt for mig, hvad jeg putter i munden.

Jeg er 48 år, vejleder på EGU, godt gift og mor til to skønne piger på hhv. 20 og 18 år. Jeg har indoktrineret dem voldsomt fra spæde, så de er begge ret gode til at lave mad, og har holdninger til hvad de spiser. Hver gang de kommer hjem fra en overnatning af en slags, er det første de fortæller, hvad de fik at spise.

Jeg bor i Midtjylland og forsøger for så vidt muligt at handle lokalt og bæredygtigt.

Jeg har blogget siden 2008, og udvikler mig hele tiden madmæssigt. Min familie bruger bloggen flittigt, “når mor ikke er hjemme”, og er ikke blege for at kritisere, hvis jeg ikke har forklaret noget ordentligt. Jeg slår også selv opskrifter op på bloggen; man kan jo ikke huske alting.

Jeg henter inspiration til opskrifter alle steder fra; når jeg spiser ude, læser kogebøger, læser blogs osv. osv. Som oftest laver jeg (og familien) en løs madplan til en måned ad gangen; der kan fx bare stå frikadeller, og så kan man prøve nye opskrifter på tilbehør; i mit køkken står tiden ikke stille!

– Signe, stifter af signesmad.dk