Rent økonomisk overskred jeg ugebudgettet i sidste uge, så i denne uge står den på sparemad, så hvad er bedre at indlede med end en omgang løgsuppe – dødlækkert og enormt billigt! Desuden havde jeg ost tilbage fra sidste uges tærte, samt skinke i fryseren, så det skal nok lykkes at få juni måneds budget til at balancere.
- Mandag: Løgsuppe med grillede ostebrød
- Tirsdag: Helstegt svinemørbrad og spidskålssalat med grønne linser
- Onsdag: Tortellinifad og grøn salat
- Torsdag: Skinke med basilikum-kartoffelsalat
- Fredag: Enchiladas med guacamole.
Lige umiddelbart er der ikke så mange links, så jeg hoster nok op med et par blogindlæg i løbet af ugen 🙂
En hurtig note om kartoffelsalaten ville være værdsat 🙂 Den var super lækker!
Desværre var den heller ikke særlig fedtfattig, men heldigvis fyldt med fiber pga de friske kartofler og bønnerne – jeg skal nok lave et indlæg om den!