Bare lige en opfølgning på indlægget fra nytårsaften; jeg skal nok poste et par af opskrifterne, men her er menuen i fotos: Starters [caption id="attachment_5754" align="aligncenter" width="640"] Lynstegt kyllingelever med frysetørret hindbær[/caption] [caption id="attachment_5761" align="aligncenter" width="640"] Butterdejsruller med æbleflæsk[/caption] Forretter [caption id="attachment_5755" align="aligncenter" width="640"] Stegte kejserhatte med hyldeblomst-beurre blanc[/caption] [caption id="attachment_5756" align="aligncenter" width="640"] Smørstegte kammuslinger med hjertesalat og brunet smør[/caption] [caption id="attachment_5757" align="aligncenter" width="640"] Jomfruhummer-ceviche med grape og citrontimian[/caption] [caption id="attachment_5758" align="aligncenter" width="640"] Jomfruhummer-bisque med limeflødeskum[/caption] Hovedret [caption id="attachment_5759" align="aligncenter" width="640"] Rimmet og bagt torsk med sennepsvinaigrette, friteret rødbede, bacon og smilende vagtelæg[/caption] Ost [caption id="attachment_5760" align="aligncenter" width="640"] Rugkiks med Mont d'Or, æbletern og kørvel[/caption] Dessert [caption id="attachment_5762" align="aligncenter" width="640"] Æblekuppel med sprød midte og karamelsovs[/caption] Hertil fik vi utrolig meget dejlig vin - især skal fremhæves Pommus og Cydonia fra Cold Hand Winery; henholdsvis en mousserende æblevin og en kvæde-isvin. Sjældent har vi fået lækrere vin. Det var meget sært at holde nytår helt uden børn, men de hyggede sig heldigvis sammen med deres venner, ligesom vi gjorde :-)