Mavepine-cookies

01/05/2010

Mavepine-cookies

01/05/2010

Ud over overskriften skal disse cookies have endnu en advarsel med på vejen - de er totalt vanedannede, og det er umuligt at spise mindre end 3 ad gangen, hvilket betyder at du helt sikkert får ondt i maven. Så med mindre du skal have en masse gæster, der kan hjælpe med at spise dem, så skal du ikke bage dem - tag et æble, det er meget sundere!!!

Jeg plejer altid at bage cookies efter denne opskrift, men min veninde Anne fortalte mig om disse her, som skulle være fuldstændig ligesom de der megadyre fra Baresso! Ud over den ekstra mængde smør i forhold til min opskrift er der ikke den store forskel. Liselotte skriver at man ikke behøver at bruge hverken muscavadosukker eller nødder, men jeg brugte altså begge dele.

De flyder temmelig meget ud på pladen, så jeg kom kun 9 kager på hver plade, så flød de næsten ikke sammen. Jeg fik 27 kager ud af opskriften - og prøv nu at prøve at nøjes med en...

Cookies (ca. 27 stk)

250 g smør

2 æg

100 g muscavadosukker

225 g rørsukker

2 tsk vanillesukker

300 hvedemel

1 tsk natron

½ tsk salt

200 g mørk chokolade

100 g nødder (gerne en blanding af valnødder, hasselnødder og mandler)

Start med at hakke chokoladen groft, og nødderne lidt finere.

Smørret smeltes og piskes med de to slags sukker. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk grundigt. Bland mel med salt, natron og vanillesukker og kom det i dejen. Tilsæt nødder og chokolade, og sæt kagerne på en plade med bagepapir med to spiseskeer. Bag kagerne på næstøverste rille i ca. 10 minutter ved 175 grader.

Kagerne er stadig bløde når de tages ud af ovnen, men de bliver rigtig lækre og "chewy" når de bliver kolde.

Lokale råvarer giver klassiske retter nyt liv

Genskab smagen af Danmark med friske, lokale ingredienser

Danske kokke og madentusiaster genopdager de lokale råvarer og giver klassiske retter et moderne løft. Med fokus på sæson, bæredygtighed og kvalitet skabes en ny madkultur, hvor tradition og fornyelse mødes på tallerkenen.

Johanne Høyer

Johanne

Høyer

Madvaner og klima: Små ændringer med stor betydning

Små valg i køkkenet kan gøre en stor forskel for både klima og sundhed

Hvad du lægger på tallerkenen, påvirker ikke kun din krop, men også planeten. Læs hvordan små ændringer i dine madvaner – som at spise mere grønt, mindske madspild og vælge lokale råvarer – kan bidrage til et mere bæredygtigt klima.

Mille Olesen

Mille

Olesen

Sommermad med sæsonens friske grøntsager og frugter

Nyd sommerens lette retter med friske råvarer fra haven og markedet

Sommeren byder på et væld af friske grøntsager og frugter, der gør det nemt at skabe lette, farverige og velsmagende måltider. Få inspiration til sæsonens bedste retter, hvor naturens egne smage får lov at skinne – perfekt til både hverdag og gæster.

Victor Vogn

Victor

Vogn

Desserter med mindre sukker – uden at gå på kompromis med smagen

Få søde oplevelser med mindre sukker – og masser af smag

Du behøver ikke give afkald på nydelsen for at spise sundere. Lær hvordan du kan reducere sukkeret i dine desserter med naturlige alternativer, frugt og krydderier, der fremhæver smagen og giver et lækkert resultat.

Merete Kaa

Merete

Kaa