I det sidste nye nummer af gastro (maj 2013) skriver chefredaktør Jesper Uhrup Jensen at vi burde prale noget mere med vores hverdagsmad. Især citatet "Hvor mange kunne - hånden på hjertet - helt spontant invitere en gæst på middag til hverdag og være stolt af det måltid, der blev serveret?" ramte mig lige i centralnerven. De som følger mig på instagram, eller bare har lagt mærke til de tre billeder fra dette medie, der nu ligger i bloggens højre side, vil nok give mig ret i, at det kan jeg faktisk. Jeg er vokset op i et hjem, hvor det var kutyme at gæster meldte deres ankomst ved at træde ind af døren kort for spisetid, så jeg kan til enhver tid få et måltid til 4 til at række til 6. Som jeg også skriver i bloggens overskrift er det altså både mad til hverdag og fest, og ja, jeg elsker da at gå amok i vilde opskrifter i weekenden, men hverdagen fylder bestemt lige så meget i min kulinariske bevidsthed. Og så er der jo hele 5 hverdage og kun 2 weekenddage, så der er langt større mulighed for udfoldelse. Og nej, man har ikke meget tid, men ens smagsløg er jo de samme, så jeg kan kun opfordre til at huske hverdagen. Man kan evt. lægge en madplan, jeg gør det selv i perioder, og det gør bestemt at vi får mere varieret mad, og så er det da klart en fordel at være god til at inkorporere rester. Vi får, som alle andre, også ind imellem brasede kartofler (mest til frokost dog - og jeg ELSKER det), og så har jeg altså en del meget simple pastaretter (i stil med denne) på rygraden. Vi har ingen "Dolmio-dage" herhjemme, hvilket bestemt hænger sammen med at jeg nyder at lave mad alle ugens dage, men det behøver heller ikke være avanceret kogekunst. Hjemmelavede hotdogs, æggekage eller tortilla og nuggets er sikre hits. Går det helt galt laver jeg pandekager, men oftest bliver det en gang pasta med kødsovs, som jeg altid har som backup på frost. Har vi ingen oplagte grøntsager at servere til, er en gang gulerodsstænger altid nemt, og ungerne kan tvinges overtales til at skære dem. Ovenpå denne hverdagstirade, får I lige min yndlings-hverdags-hyldest Dan Turell & Halfdan E: Jeg holder af hverdagen