Ismaskinen er rigtig i brug herhjemme i disse dage, især fordi min datter har fundet ud af hvor nemt det er at lave vaniljeis (1 ds. kondenseret mælk, 2½ dl mælk, 2½ dl fløde og 1 stang vanilje - piske sammen, og køre i maskinen). Jeg er gået lidt i eksperimenterings-mode, og har prøvet en del forskellige smage. Jeg så fornylig en opskrift i Politiken, hvor man brugte dulce de leche som smagsgiver, og da det jo blot er kogt kondenseret mælk, måtte jeg teste det. Det tager lidt tid at koge sådan en dåse, så kog et par stykker, nu du er i gang - så længe det er i dåsen, kan det sagtens holde sig. Husk at dåsen skal være dækket af vand hele tiden, ellers kan man risikere at den eksploderer - det skulle vist være et farligt svineri! Karamelisen kan sagtens spises som den er, men hvis du rører hakkede peanuts og chokolade i, opnås den fulde "Snickers-smag". Prøv det. Når karamellen skal røres med fløden skal du huske at bruge enten en stavblender eller en håndmikser, så den ikke klumper, ellers bliver det altså ikke så lækkert. Isen kan også laves uden ismaskine, så skal du bare røre i den hver halve time under indfrysningen. Snickers-is (1,3 liter) 1 ds. kondenseret mælk (sødet) 1½ dl piskefløde 4 dl mælk (gerne mini- eller skummet-) ½ tsk havsalt 1 håndfuld saltede peanuts 50 g mørk chokolade Kom dåsen med den kondenserede mælk i en gryde med rigeligt vand, og kog den i to timer. Husk at tjekke at den hele tiden er dækket af vand. Lad dåsen køle af ved stuetemperatur (det tager også nogle timer). Bland dåsens indhold med fløde; pisk det grundigt sammen. Tilsæt mælk og salt og rør det sammen. Hæld iscremen i en ismaskine og lad det køre til det er en cremet is. Hak chokolade og peanuts groft. Kom halvdelen af isen i en bøtte, drys med en håndfuld chokolade og peanuts, top med resten af isen og drys med det sidste chokolade og peanuts. Stil bøtten i fryseren i et par timer, så isen bliver gennemfrossen. Server -evt. med nogle af sommerens friske bær.