Nyt fra Fru Lærer

26/06/2010

Nyt fra Fru Lærer

26/06/2010
Indrømmet, jeg har ikke postet nogle indlæg den sidste uges tid :-(
Til gengæld er jeg nu fuldstændig færdig med eksamensræs, og kan derfor kalde mig folkeskolelærer (a.k.a. meritlærer). Jeg mangler lige et lille job (ja tak!!!), til at gøre sommeren overfantastisk, men jeg lever også fint med fantastisk! For at fejre mig kom mine forældre på surprice-besøg i går, og slæbte mig oven i købet på italiensk restaurant (og mig, der slet ikke kan lide italiensk mad, hrmf...). Sidst jeg var ude og more mig med den skønne Klidmoster, havde vi tjekket spisekortet ud, og det lovede bestemt godt - så da jeg fandt ud af hvor vi skulle hen, var forventningerne rimelig høje.

Vi indfandt os på Gourmet Garagen ved 18.30-tiden, 4 voksne og 2 børn, og fik bord udenfor under halvtaget - der var god plads til ungerne og rum til at man kunne larme lidt. Gourmet Garagen er en slags underafdeling af Svineriet, de ligger samme sted og har tilstødende lokaler, men forskellige spisekort. Man skal se bort fra den temmelig overtegnede baggård restauranten ligger i; når først man er indenfor er det bare lækker mad uden fine indpakninger.
Vi bad om 4 Corleone-menuer med tilhørende vinmenu samt fisk med pasta til ungerne; det var bestemt ikke noget de havde på spisekortet, så det blev lavet specielt - og ungerne var meget tilfredse. Corleone-menuen bestod af 4 antipasti, en kødret og dessert eller ost, til den nette pris af 350 kr.- og det var hver en krone værd.
Lækre, lækre antipasti serveret på et træbræt; smørmørt, langtidsstegt kalvekød og en laber dessert - det var virkelig en dimissionsmiddag lige efter mit hoved. Vinmenuen bestod af 2 forskellige flasker vin, så ligefrem at kalde det en menu, er måske at trække den, men det var noget rigtig lækker siciliansk vin, så vi klagede bestemt ikke.
Alt i alt kan jeg virkelig anbefale Gourmet Garagen til en uhøjtidelig aften, hvor maden er i højsædet!
Jeg har kun lagt billeder af 3 udvalgte antipasti, resten må I forestille jer :-)

Salsicci med grov bønnemos, smørstegte bøgehatte og cornichoner

Bruschetta med små tomater, basilikum, mozzarella og GOD olivenolie

Grillet kyllingebryst med majsrelish og majskolber



Lokale råvarer giver klassiske retter nyt liv
Genskab smagen af Danmark med friske, lokale ingredienser
Mad
Mad
Madkultur
Lokale råvarer
Bæredygtighed
Gastronomi
Traditioner
5 min
Danske kokke og madentusiaster genopdager de lokale råvarer og giver klassiske retter et moderne løft. Med fokus på sæson, bæredygtighed og kvalitet skabes en ny madkultur, hvor tradition og fornyelse mødes på tallerkenen.
Johanne Høyer
Johanne
Høyer
Madvaner og klima: Små ændringer med stor betydning
Små valg i køkkenet kan gøre en stor forskel for både klima og sundhed
Mad
Mad
Klima
Madvaner
Bæredygtighed
Sundhed
Miljø
5 min
Hvad du lægger på tallerkenen, påvirker ikke kun din krop, men også planeten. Læs hvordan små ændringer i dine madvaner – som at spise mere grønt, mindske madspild og vælge lokale råvarer – kan bidrage til et mere bæredygtigt klima.
Mille Olesen
Mille
Olesen
Sommermad med sæsonens friske grøntsager og frugter
Nyd sommerens lette retter med friske råvarer fra haven og markedet
Mad
Mad
Sommermad
Sæsonens råvarer
Madlavning
Sund livsstil
Opskrifter
5 min
Sommeren byder på et væld af friske grøntsager og frugter, der gør det nemt at skabe lette, farverige og velsmagende måltider. Få inspiration til sæsonens bedste retter, hvor naturens egne smage får lov at skinne – perfekt til både hverdag og gæster.
Victor Vogn
Victor
Vogn
Desserter med mindre sukker – uden at gå på kompromis med smagen
Få søde oplevelser med mindre sukker – og masser af smag
Mad
Mad
Desserter
Sukkerreduktion
Sund livsstil
Madlavning
Inspiration
6 min
Du behøver ikke give afkald på nydelsen for at spise sundere. Lær hvordan du kan reducere sukkeret i dine desserter med naturlige alternativer, frugt og krydderier, der fremhæver smagen og giver et lækkert resultat.
Merete Kaa
Merete
Kaa