Forleden fik jeg pludselig lyst til at bage en mazarintærte, og valget faldt på Sifs lækre havregrynsmazarin. Jeg dryssede også med lidt hakkede nødder, men ellers er det blot Sifs gennemtestede opskrift. Det er ikke en tærte der kan spises lige når den kommer ud af ovnen, den er faktisk bedst når den er gennemkold. Der er ikke noget der kan vække lykke som marcipan herhjemme, så tærten forsvandt ret hurtigt - den er virkelig god. Mazarintærte med havregryn og nødder (25 cm's tærteform) 250 g mel 150 g smør 1 æg lidt koldt vand 300 g marcipan 200 g sukker 125 g smør 3 æg 1 tsk vaniljesukker 50 g hasselnødder 1 dl ristet havregryn 50-100 g mørk chokolade (alt efter hvor meget af kagen, der skal dækkes) Kom mel og smør i en skål, og nulr smørret ud i melet, til det ligner revet ost (brug evt. en foodprocessor, eller brug et rivejern til at rive smørret ned i melet). Saml dejen med æg og en smule vand. Form den til en flad bold, og læg den på køl en times tid. Til fyldet røres marcipan med sukker og 1 æg. Pisk godt og tilsæt de to øvrige æg og pisk til du har en ensartet masse. Tilsæt det bløde smør og vaniljesukkeret og pisk massen godt igennem. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir, og for en 25 cm's smurt tærteform med dejen. Hæld fyldet i. Rist havregryn på en tør pande og bland dem med de hakkede nødder. Drys blandingen over kagen og bag den 1 time ved 175 grader. Når kagen er kølet let, smeltes chokoladen og fordeles ud over kagen.  Afkøl kagen helt og server.