Denne uges madplan bærer præg af at jeg jo skal starte på seminariet fredag, og derfor ikke kan lave det sædvanlige fredags-lidt-a-la-take-out-mad. Derudover syntes jeg allerede vejret er blevet sådan lidt efterårsagtigt, så jeg må virkelig bremse mig selv, for ikke at gå i gang med kartoffelmos og simreretter. Jeg fandt en opskrift på en meget lækker blomkålssalat, som jeg serverede til den allersidste skinke (da jeg startede, købte jeg en 5 kg skinke, som jeg kogte og frøs ned) i dag, og den lod til at falde i god jord. Den skal jeg nok blogge lidt senere.
- Mandag: Ovnbagt skinke og blomkålssalat
- Tirsdag: Cæsarsalat med grillet kylling
- Onsdag: Kalkunsaltimbocca med bønnesalat
- Torsdag: Tomatsuppe med pasta
- Fredag: Kolde frikadeller og cole slaw