Så er jeg frygteligt tilbage efter en skøn, afslappende ferie. Efter mange uger i sommerhus, var jeg lidt urolig for om mine krydderurter kunne holde til mosten, men pga al regnvejret, var de vokset mindst 20 cm - så nu må jeg i gang med at bruge af dem igen :-)
Det har været en tilpas lang ferie til at pigerne glædede sig til at komme i skole igen, og egentlig ser jeg også frem til lidt hverdag igen. I denne uge er der bare helt almindelig madplan, men næste fredag skal jeg starte på lærerseminariet, så det bliver helt nyt. Jeg skal kun have 9 undervisningstimer om ugen, så samtidig har jeg meldt mig som lærervikar på flere skoler - man kan jo ligeså godt få lidt undervisningserfaring samtidig med at man går i skole! Om et år er jeg så såkaldt meritlærer, og kan forhåbentlig få en fast stilling på en skole et sted, det ser jeg meget frem til, efter 5 år med mærkelige vikarstillinger det ene og det andet sted!

Nå, tilbage til madplanen - jeg har ikke tænkt så nyt i denne uge, efter 3 uger på madpakker, håber jeg på at de bliver glade for bare at få varm mad igen :-)

• Mandag: Grove nudler med kylling i kokosmælk
• Tirsdag: Kartoffelsuppe med sprøde bacontern
• Onsdag: Lammefrikadeller med kartoffel-spidskålssalat
• Torsdag: Broccolitærte og tomatsalat
• Fredag: Tacoskaller med krydret kød, guacamole og salat