I denne uge skal jeg lave mad til 2 personer - det virker lidt omsonst, men bare fordi alle andre er på ferie, skal de selvfølgelig stadig have valuta for madpengene. Jeg har nu prøvet at finde på nogle retter, der ikke kræver mange timers forberedelse, da jeg ikke gider stå og svede for 2 pitabrøds skyld. På den anden side skal de tilbageværende jo heller ikke straffes bare fordi alle andre holder ferie (hvilket jeg også gør fra næste uge, weehee!!!), så det er en svær balancegang. Vi kommer helt sikkert til at få nogenlunde det samme herhjemme - det er ligesom bare det nemmeste, især fordi min mand stort set ikke er hjemme til aftensmad i denne uge (hvilket minder mig om, at han faktisk er hjemme tirsdag, og han hader bare at få suppe til aftensmad... Må finde på supplement...).

• Mandag: Grove nudler med kylling i kokosmælk
• Tirsdag: Kartoffelsuppe med sprøde bacontern
• Onsdag: Lammespyd med ærtesalat
• Torsdag: Spansk tortilla med skinke og ost samt tomatsalat
• Fredag: Pizza og grøn salat

Spansk tortilla findes i mange forskellige versioner - jeg skal nok forsøge at blogge om min.
Den der ærtesalat er fra denne måneds Spis Bedre, nu får vi se om den er ligeså god som den ser ud til.