Denne opskrift har jeg fra dengang Toms mørke plader blev lanceret - den stod simpelthen bagpå en af pladerne. Jeg syntes stadig det er god kogechokolade (de 57 % kakaoindhold er meget passende til de fleste opskrifter), omend jeg blev noget indigneret sidst de havde dem på tilbud i Netto. I stedet for de oprindelige 200 g, har Toms forlængst skåret det ned til 180 g, men de plader de havde i Netto indeholdt kun 150 g!!! Hvad f... ligner det at tro at man bare kan skære ned på indholdet, men holde prisen, og så tro at kunderne ikke føler sig snydt!
Nå, men de her brownies er i hvert fald supergode, selvom man skal bruge 1,3 plade for at få 200 g...
Man kan evt. overtrække dem med resten af den anden plade rørt med en klat smør, og servere dem med en kugle vanilleis og lidt frugt - superdessert!

Luksus brownies
175 g smør
200 g mørk chokolade
150 g rørsukker
3 æg
75 g valnødder
60 g mel

Smelt smørret i en gryde, og bland chokoladen i efter at gryden er taget af blusset. Pisk sukker og æg til en tyk, hvid masse (mindst 5 minutter!). Nødderne hakkes groft (jeg plejer bare at brække dem i stykker med fingrene) og blandes med melet, som vendes i æggesnapsen. Dernæst vendes chokoladeblandingen i og dejen hældes i en smurt bradepande (ca. 20x30). Bages ved 200 grader i 20-25 minutter.

Og lige en lille advarsel: Bare fordi at det er regnvejr og du er træt, behøver du ikke spise halvdelen af brownierne selv - du får altså ondt i maven!!!