Hermed et billede af årets udvalg af konfekt. Startende fra "kl. 1" og med uret rundt er det:

• Støbt chokolade med fyld af flødekaramel
• Sveske-marcipan
• Marcipan med syltet appelsinskal
• Blandede hakkede nødder i chokolade
• Klassiske nougat-marcipan kugler, dyppet i chokolade og rullet i hakkede mandler
• Flødekaramel rullet i salmiakpulver
• Orangegrene - syltet appelsinskal dyppet i chokolade

Da jeg lavede den lækre flødekaramel, blev den lidt for blød (har muligvis kogt den for lidt), så jeg måtte finde en lidt alternativ måde at anvende karamellen på. Da jeg fik min chokoladesmelter, fulgte der en del forme med, så det var en kærkommen mulighed for at få afprøvet dem - og det blev rigtig vellykket. Sveskerne til marcipanen blev i år lavet med Mozart Black chokolade likør, da jeg var så heldig at få en flaske tilsendt af Mixmeister.dk. Likøren har en distinkt chokoladesmag, så jeg tror også jeg vil prøve den til fx en chokolademousse, men den gav nu også en lækker smag til sveskerne. Den er dog noget sødere end den marsala jeg plejer at bruge, så jeg udelod flormelisen, og fik nogle rigtig lækre stykker konfekt ud af det. Orangegrenene fandt jeg på, da jeg så et blogindlæg hvor en eller anden kogte appelsinskaller; jeg kan desværre ikke genfinde indlægget nogen steder, så hvis du læser med her - giv mig et praj, så skal jeg nok linke til dig! Jeg pillede to økologiske appelsiner, og kogte skallerne (med det hvide) i to hold vand til de var møre. Derefter kogte jeg en tyk sukkerlage (200 g rørsukker til 1 dl vand), som jeg gav skallerne et opkog i, og lod dem trække i lagen et par dage. Derefter blev de tørret på et fad et døgns tid, og så var de klar til at blive dyppet i chokolade. Det er voksenslik, men hold fast hvor smager det godt!