For en måned siden havde jeg foræret mig selv et lambeth-kursus ved Sif. Jeg havde ellers vægret mig længe, idet jeg på ingen måde troede det der pilleri var noget for mig. Jeg var så fuldstændig opslugt i 4 timer; det var drønhamrende svært, men samtidig også meget udfordrende, og resultatet blev vist meget godt. Jeg købte et tyllesæt til kurset, så jeg kunne videreudvikle teknikkerne herhjemme, men har først nu fået afprøvet det bare lidt. Ungerne og jeg skulle pynte nogle peberkager, så jeg fandt tyllerne frem, lavede royal icing i flere farver, og så gik vi ellers i gang - og sikke nogle flotte kager vi frembragte! Hermed mit bud på et par fine peberkager - opskriften på dej er denne her: