Husker du dessertvinen?

03/04/2023

Husker du dessertvinen?

03/04/2023

Uanset om du er til øl eller vin, så sætter du sikkert pris på en god dessertvin til for eksempel osten, den hjemmelavede is eller den mørke chokolademousse. Der er mange typer vin at vælge imellem, når du skal fylde det lille glas. En af de klassiske er portvinen, som kan fås i mange forskellige udgaver. Du har måske lagt mærke til, at der kan være forskel på farven? Der findes nemlig typer, som er røde, hvide eller brune.

Hvilken type foretrækker du?

Har portvinen en rødlig farven når glasset holdes op mod lyset, så står der typisk ruby på flasken. Har vinen en mere brunlige farve, er den af typen tawny portvin, som er fadlagret. Er farvenuancen mere klar, er der tale om en hvid portvin, der også lagres på fade, men her anvendes kun grønne druer. De røde udgaver er flaskelagrede. Men det er ikke kun farven, der kan variere, det kan også smagen. Ligesom med rød- og hvidvine vil smagsoplevelsen afhænge af druerne, årgangen, lagringstiden, lagringsmetoden og meget mere. Hvad du foretrækker, kan du kun selv afgøre, så der er heldigvis ikke andet at gøre, end at prøve dig frem.

Ikke kun til desserten

Du behøver ikke den store undskyldning for at finde portvinsflasken frem og tage et glas. Det er en dejlig nydelsesvin, som kan drikkes ved mange lejligheder. Hvis du først får smag for denne populære hedvin, vil du sikkert blive overrasket over, hvor mange fans den har rundt om i hele verden.

Lokale råvarer giver klassiske retter nyt liv

Genskab smagen af Danmark med friske, lokale ingredienser

Danske kokke og madentusiaster genopdager de lokale råvarer og giver klassiske retter et moderne løft. Med fokus på sæson, bæredygtighed og kvalitet skabes en ny madkultur, hvor tradition og fornyelse mødes på tallerkenen.

Johanne Høyer

Johanne

Høyer

Madvaner og klima: Små ændringer med stor betydning

Små valg i køkkenet kan gøre en stor forskel for både klima og sundhed

Hvad du lægger på tallerkenen, påvirker ikke kun din krop, men også planeten. Læs hvordan små ændringer i dine madvaner – som at spise mere grønt, mindske madspild og vælge lokale råvarer – kan bidrage til et mere bæredygtigt klima.

Mille Olesen

Mille

Olesen

Sommermad med sæsonens friske grøntsager og frugter

Nyd sommerens lette retter med friske råvarer fra haven og markedet

Sommeren byder på et væld af friske grøntsager og frugter, der gør det nemt at skabe lette, farverige og velsmagende måltider. Få inspiration til sæsonens bedste retter, hvor naturens egne smage får lov at skinne – perfekt til både hverdag og gæster.

Victor Vogn

Victor

Vogn

Desserter med mindre sukker – uden at gå på kompromis med smagen

Få søde oplevelser med mindre sukker – og masser af smag

Du behøver ikke give afkald på nydelsen for at spise sundere. Lær hvordan du kan reducere sukkeret i dine desserter med naturlige alternativer, frugt og krydderier, der fremhæver smagen og giver et lækkert resultat.

Merete Kaa

Merete

Kaa