Så lykkedes det at få nedskrevet opskriften på burgerboller, alternativt pølsebrød. Det er en lidt federe dej end jeg normalt laver, til gengæld giver det de lækreste svampede boller. Inspirationen er hentet her, så kan man jo tilføre smør i stedet for olie og sesamfrø hvis man ønsker det. I dag stod menuen på ribbensandwich, og bollerne passede perfekt hertil. Brødet er super til at fryse, hvor de stadig bibeholder blødheden. Burgerboller/pølsebrød (12 stk) 1/2 pakke gær 2 1/2 dl lunkent vand 1 1/2 dl mælk 3 spsk neutral olie 1 æg 1 tsk salt 2 spsk sukker 600-700 g hvedemel Opløs gæren i vandet, tilsæt mælk, æg og olie. Kom salt og sukker i skålen og rør melet i lidt ad gangen. Ælt til en glat dej. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse, det tager ca 1 1/2 time. Form til 12 boller eller 18 pølsebrød. Lad bollerne efterhæve i 30 min. Bages ved 210 grader i 12-14 min. Lad dem køle let på en rist, og server.