Blogarkiv

Gigantiske cookies med mørk chokolade

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg bliver aldrig færdig med at lege med nye cookies; konceptet er simpelthen for lækkert til at man ikke skal prøve nogle forskellige. Jeg har både mine go-to cookies; mavepine-cookies, men også brownie-cookies er blevet en klassiker herhjemme. Disse cookies … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Spaghetti all’amatriciana

Dette galleri indeholder 2 billeder.

For ikke så forfærdelig længe siden, blev jeg spurgt om opskriften på denne klassiske romerske pastaret – blot for at opdage at jeg da vist aldrig havde lavet den, sådan helt efter foreskrifterne. Jo, jeg har da masser af gange … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Chokoladesovs

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Hvor svært kan det egentlig være at lave chokoladesovs? Er det ikke bare fløde og chokolade, der smeltes sammen og serveres? Jo, det kan det da sagtens være, MEN denne her chokoladesovs kan du lave længe i forvejen; tage et … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Friterede pickles

Dette galleri indeholder 2 billeder.

To gange friture i samme weekend – tja, det er jo ikke januar for ingenting. Alt det der pjat med at forsage verdens goder i januar, holder slet ikke herhjemme. Januar er til comfort food (og muligvis en kende mindre … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Fisketacos

Dette galleri indeholder 2 billeder.

For et par år siden var vi med pigerne i Amsterdam for første gang, og jeg havde fået anbefalet en tacoshop, som viste sig at være helt formidabel. Den var faktisk så formidabel, at da vi året efter var i … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Æblegranité

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har efterhånden prøvet en del ganerensere, og der er bare ikke noget, der kan nulstille smagsløgene som en gang granité. Det er nemt at lave, smager dejligt friskt, og typisk bruger man kun ganske få ingredienser. På en varm … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Nytårsmenu 2018

Dette galleri indeholder 8 billeder.

I år har jeg snydt og lavet nytårsmenuen på forhånd, idet vores gode venner alle helst ville være i nærheden af deres teenagebørn nytårsaften, og vi derfor endte med at invitere dem til den helt store gourmetmiddag den 28. december. … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Hjemmelavet mandeldragée

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Når man er sjælden gang imellem køber et glas mandler eller lakridser, dragéeret med lækker chokolade og et eller andet smagsrigt pulver, og man så tænker “hold op, hvor var de dyre” eller “gad vide, om ikke man kan lave … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Speculoos

Dette galleri indeholder 1 billede.

Speculoos (eller speculaas) er en hollandsk småkage, der traditionelt spises den 5. december. Dog er hollænderne så glade for krydderblandingen, hvor kanel nok er den fremherskende smag, at de spiser kagerne på andre tidspunkter af året også. Vi har været … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Græskarmuffins med Nutella og flødeost

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har holdt en lang pause med at bage muffins, da jeg ofte synes at de bliver tørre for hurtigt, men da jeg scrollede henover denne muffinsopskrift på facebook, kom jeg i tanke om at jeg havde en dåse græskarmos … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar