Tag-arkiv: vin

Grydestegt roastbeef

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Nu har vi efterhånden boet i Kjellerup i nogle år, og jeg begynder så småt at lære de lokale producenter at kende. Fornylig blev jeg opmærksom på gården Hosdal, hvor de har Galloway kvæg. Galloway er en skotsk kødrace, der … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Gammeldags oksesteg i Römertopf

Da jeg var barn fik vi jævnligt gammeldags oksesteg – min far er kok af den gamle skole, så han kan bestemt nogle tricks med kød og sovs. I min verden hører der kartoffelmos og dampede urter til, samt en … Læs resten

Udgivet i hovedret, simremad | Tagget , , , , , , , | 32 kommentarer

Stifado

Årstiden for simreretter er lige straks ovre, så det er med at gribe chancen, mens der stadig kan vejres lidt frost i luften 🙂Jeg blev inspireret af fru Plums labre stifado (af uvisse årsager ligger opskriften ikke på hjemmesiden), og … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 6 kommentarer

Ærtesuppe med ristet chorizo

Hermed mit blogindlæg nr. 100 – hurra!!!Da jeg jo sjældent laver et blogindlæg uden en madopskrift, må det betyde at jeg har blogget omkring 90 madopskrifter – det er da alligevel imponerende. Jeg lagde ud i september 2008, med ca. … Læs resten

Udgivet i forret, suppe | Tagget , , , | 5 kommentarer