Tag-arkiv: sukker

Sirup af hvide ribs

Dette galleri indeholder 1 billede.

Bærsæsonen er startet tidligt i år, og da vi skal ud og rejse i adskillige uger, er jeg simpelthen nødt til at plukke tonsvis af bær nu og få syltet derudaf. Jeg tog forleden ud til Ømosebær primært for at … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Solbærkage

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Indrømmet, jeg er glad for at bage. Ikke kun kager, men også brød, croissanter, pitabrød og meget andet. Det er de færreste dage ovnen ikke bliver brugt herhjemme, og jeg har næsten altid et nyt bageprojekt på tegneblokken. Der er … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Mørk chokoladeis

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Dette indlæg indeholder affiliate links Når jeg indimellem køber en is, er der stor sandsynlighed for at jeg vælger en kugle med chokolade. Jeg er pjattet med chokolade i de fleste former; så længe det er ordentlig kvalitet, er jeg … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Lauras teboller

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Ja, det er ikke bare en tilfældig Laura, der her er tale om, men Laura fra Matador, som gang på gang hiver de flotteste teboller ud af sin ovn i det Varnæske køkken. Jeg prøvede opskriften af et par gange, … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Hotdog relish

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Som nævnt i indlægget med rabarbersyltetøj, har jeg lånt bogen Syltedronningen på biblioteket. Der er mange skønne sylteopskrifter i den, så hvis du som jeg er vild med at sylte, så kan jeg kun anbefale den. Jeg har i mange … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Rabarbertrifli-is

Dette galleri indeholder 2 billeder.

For et par uger siden var mine døtre et smut i København for at besøge mormor. De lokkede hinanden til en tur på Ismageriet, og min ældste kom glædestrålende hjem og fortalte om den lækreste is, der smagte fuldstændig som … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Rabarbersyltetøj

Dette galleri indeholder 2 billeder.

I vinter sendte DR den skønneste programrække, hvor Master Fatman fandt “Smagen af Danmark”. Hvordan det var lykkedes DR kun at filme de mest fantastiske sommerdage i Danmark er mig komplet uforståeligt, men programmerne var livs- og madglæde i fjernsynsformat; … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Saltkaramel-is

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Fornylig så min datter og jeg det fantastiske program Chef’s Table på Netflix. Dette program handlede om en amerikansk dessertkok; Christina Tosi, som lavede de lækreste desserter og kager. Fx lavede hun en cookie, der hed compost cookies, hvori der … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Chokoladekage med ganache

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Dette er en såkaldt “en-skåls-kage”, hvilket betyder at den kan røres sammen i blot en skål. Den skal ikke piskes eller lignende, blot røres sammen med et piskeris i hånden; og det tager vitterligt et øjeblik. Dejen er til den … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Briocheboller med surdej

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Når nu man ikke har blogget i en god måned, så kan man vel ligeså godt lægge ud med et decideret nørdet indlæg, eller hvad? Jeg har bagt med surdej i årevis, men langt oftest med gær og surdej, da … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar