Tag-arkiv: sukker

Bagt, syltet sild med rabarber

Dette galleri indeholder 2 billeder.

I mange år har jeg syntes at sild smagte forfærdeligt. Jeg kunne til nød klemme en kvart marineret sild med masser af karrysalat ned, men eftersom at jeg heller ikke brød mig om snaps, kunne den grimme smag af sild … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Vindaloo med søde kartofler

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Første gang jeg fik øjnene op for indisk mad var i Sydspanien for omkring 15 år siden. Jeg ved godt, at det lyder sært, for spansk mad er jo fantastisk, men nede på den spanske solkyst, hvor turisterne flokkes i … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Naanbrød

Dette galleri indeholder 2 billeder.

I mange år havde jeg en bagesten, som jeg brugte til pizzabagning og ind imellem brødbagning. Desværre fik jeg tabt den for godt et år siden, og selvom min ovn har pizzatrin, er det altså ikke helt det samme. I … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Gigantiske cookies med mørk chokolade

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg bliver aldrig færdig med at lege med nye cookies; konceptet er simpelthen for lækkert til at man ikke skal prøve nogle forskellige. Jeg har både mine go-to cookies; mavepine-cookies, men også brownie-cookies er blevet en klassiker herhjemme. Disse cookies … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Æblegranité

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har efterhånden prøvet en del ganerensere, og der er bare ikke noget, der kan nulstille smagsløgene som en gang granité. Det er nemt at lave, smager dejligt friskt, og typisk bruger man kun ganske få ingredienser. På en varm … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Græskarmuffins med Nutella og flødeost

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har holdt en lang pause med at bage muffins, da jeg ofte synes at de bliver tørre for hurtigt, men da jeg scrollede henover denne muffinsopskrift på facebook, kom jeg i tanke om at jeg havde en dåse græskarmos … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Is med brunet smør

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg er VILD med brunet smør; den der fede nøddesmag, som smørret får, når det har stået og simret lidt tid, smager bare for lækkert. På fransk hedder brunet smør beurre noisette, så det er ikke bare mig, der kan … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Liflig solbærsaft

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Ja, jeg er da udmærket klar over at bærsæsonen er slut for i år, men jeg har altså masser af solbær i fryseren, og jeg ved at de kan købes ude ved Ømosebær i kilovis. Den varme sommer betød nemlig … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Hindbærmarmelade med chokolade

Dette galleri indeholder 2 billeder.

I går var jeg ude og plukke en spandfuld hindbær ved Ømosebær. Disse hindbær er efterårsbær, så man kan komme og plukke i mindst en måned endnu. Desuden har Ømosebær masser af sommerens bær på frost, så kør forbi efter … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Stikkelsbærmarmelade med citron

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Sommeren er i den grad over os, og bærbuskene bugner over det ganske land. Jeg var allerede ude og plukke stikkelsbær i sidste uge, da denne marmelade bliver bedst med umodne eller knap så modne bær. Pektinindholdet af bærrene er … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar