Tag-arkiv: sukker

Brombærspread

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Lige nu er der masser af brombær på buskene rundt omkring, og æblerne hænger tæt i mange haver. I weekenden skal jeg ud og plukke æbler i massevis, for så at tage ud til Ømosebær, der igen i år har … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Bar-Le-Duc ribs

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg elsker at sylte!Hele tanken om at hælde sommeren på glas, så man på den koldeste januarmorgen kan åbne et glas, der smager af sommer og solskin – ahhhhh. Jeg har efterhånden eksperimenteret med mange forskellige slags syltetøj og marmelade, … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Jordbær-rabarbermarmelade med hyldeblomst

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jordbærsæsonen er i fuld gang, og rabarber kan man heldigvis også stadig få rundt omkring. Hyldeblomsterne synger på sidste vers, men et par pæne (ikke brune) skærme kan det nok lade sig gøre at plukke endnu. Jeg lavede denne marmelade … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Bagt, syltet sild med rabarber

Dette galleri indeholder 2 billeder.

I mange år har jeg syntes at sild smagte forfærdeligt. Jeg kunne til nød klemme en kvart marineret sild med masser af karrysalat ned, men eftersom at jeg heller ikke brød mig om snaps, kunne den grimme smag af sild … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Vindaloo med søde kartofler

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Første gang jeg fik øjnene op for indisk mad var i Sydspanien for omkring 15 år siden. Jeg ved godt, at det lyder sært, for spansk mad er jo fantastisk, men nede på den spanske solkyst, hvor turisterne flokkes i … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Naanbrød

Dette galleri indeholder 2 billeder.

I mange år havde jeg en bagesten, som jeg brugte til pizzabagning og ind imellem brødbagning. Desværre fik jeg tabt den for godt et år siden, og selvom min ovn har pizzatrin, er det altså ikke helt det samme. I … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Gigantiske cookies med mørk chokolade

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg bliver aldrig færdig med at lege med nye cookies; konceptet er simpelthen for lækkert til at man ikke skal prøve nogle forskellige. Jeg har både mine go-to cookies; mavepine-cookies, men også brownie-cookies er blevet en klassiker herhjemme. Disse cookies … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Æblegranité

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har efterhånden prøvet en del ganerensere, og der er bare ikke noget, der kan nulstille smagsløgene som en gang granité. Det er nemt at lave, smager dejligt friskt, og typisk bruger man kun ganske få ingredienser. På en varm … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Græskarmuffins med Nutella og flødeost

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har holdt en lang pause med at bage muffins, da jeg ofte synes at de bliver tørre for hurtigt, men da jeg scrollede henover denne muffinsopskrift på facebook, kom jeg i tanke om at jeg havde en dåse græskarmos … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Is med brunet smør

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg er VILD med brunet smør; den der fede nøddesmag, som smørret får, når det har stået og simret lidt tid, smager bare for lækkert. På fransk hedder brunet smør beurre noisette, så det er ikke bare mig, der kan … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar