Tag-arkiv: squash

Spøjs spinatpasta

Dette galleri indeholder 5 billeder.

For et par uger siden sad min datter og stenede Jamie Oliver en aften og jeg kom tilfældigt forbi, idet han lavede en helt anderledes slags pasta; håndrullet spinatpasta med grøntsagssovs. Vi kiggede på hinanden og blev enige om at … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Grillede makreller med saltede solbær

Dette galleri indeholder 4 billeder.

For noget tid siden modtog jeg fiskekogebogen “Gone Fishing” fra Lindhardt og Ringhof. Det er nok den smukkeste kogebog jeg har set til dato. Derudover er opskrifterne forholdvis nemt tilgængelige, og bogen kan ganske enkelt ses som en opfordring til … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Squash-brownies

Dette galleri indeholder 3 billeder.

I sidste uge kom min mand hjem med et par kæmpe squash, som han havde fået af en kollega. Da vi bare elsker zucchini alla parmigiana, kom det på bordet samme aften. Dog var der lidt squash tilovers, som jeg … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Involtini di zucchini

Her i familien er vi blevet helt vilde med squash denne sommer (igen uden at tage det grøntsagsskeptiske barn i ed). Det er blevet til en del eksperimenteren med denne grøntsag, som man jo nærmest får smidt i nakken i … Læs resten

Udgivet i forret, Italien | Tagget , , , , | En kommentar

Italiensk sommermiddag

I denne sommerferie har vi været en del rundt i Danmark; først 10 dage i det nordjyske efterfulgt af 10 dage på Sjælland; så et par dage hjemme og nu er vi igen i Nordjylland. Desuden var vi også lige … Læs resten

Udgivet i festmad, Italien | Tagget , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Zucchini alla parmigana

Jeg har jo en forkærlighed for italiensk mad, og har adskillige gange fået melanzane alla parmigiana i Italien; en slags auberginelasagne (ikke at forveksle med moussaka), hvor smagen af ost er fremtrædende. I denne version, som jeg faldt over i … Læs resten

Udgivet i hovedret, Italien | Tagget , , , , , , , , | 6 kommentarer

Weekend i syltningens tegn

Det er ved at være sidste udkald til at få fyldt forrådskammeret op. Egentlig var det min plan at sylte agurker i år, men jeg var simpelthen for sent ude, og fik ingen – ØV! Til gengæld fik jeg pigerne … Læs resten

Udgivet i syltning | Tagget , , , | 4 kommentarer

Marineret kylling i kokos

Det er ikke så tit at vi får wokmad – faktisk havde jeg det som nytårsfortsæt for nogle år siden , at vi mindst en gang om måneden SKULLE have wokmad. Det hjalp, men vi glemmer det stadig ind imellem. … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 2 kommentarer

Wokret med kylling og nudler

Aftenens menu stod på noget wokhalløj. Ungerne er ret begejstrede for nudler, men de der almindelige ægnudler er der altså ikke meget sjov ved i min bog. Jeg havde fundet nogle fuldkorns boghvedenudler i helsekosten og blandende dem så med … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , | 3 kommentarer

Rustik bulgursalat

Jeg må indrømme at jeg aldrig laver bulgursalat på helt samme måde, men der er altid 2 ting jeg kommer i: Olivenolie og citronsaft. Nogle gange bruger jeg helt finthakkede grøntsager, men i dag valgte jeg at lave salaten lidt … Læs resten

Udgivet i salat | Tagget , , , , , | 2 kommentarer