Tag-arkiv: solsikkekerner

Fuldkornsbrød a la Chad Robertson

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Fornylig fik jeg tilsendt et eksemplar af Chad Robertsons nye bagebog “Mere af det gode brød”. Jeg lånte hans “Det gode brød” på biblioteket for et par år siden, så jeg vidste godt at vi snakkede seriøst brødnørderi, men jeg … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Muffins med søde kartofler og ost

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Jeg opfatter typisk muffins som kage, men disse er mere i mellemmads-kategorien. Min store datter, som er vild med langt de fleste grøntsager, syntes de smagte skønt, og brugte dem i madpakken, hvorimod den lille (a.k.a. grøntsagsskeptikeren) ikke var begejstret. … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Choko-rugstykker

Jeg har en enkelt gang eller to været så heldig at få et rugstykke med chokolade fra Lagkagehuset – det er ren energi. Forleden havde vores køkkendamer på skolen serveret sådan nogle, og selvom jeg ikke var der, hørte jeg … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , , , , , , , | Skriv en kommentar

Langtidshævede kerneboller

I sommer opdagede jeg pludselig at mine børn godt kunne lide boller med kerner. Jeg holdt ellers op med at bage med kerner for en del år siden, fordi de hele tiden sad og pillede kernerne ud. Nu er de … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , , , | 10 kommentarer

Hurtigt rugbrød

Normalt bager jeg altid rugbrød med surdej, hvilket jo tager et par dage. Dejen sættes over om aftenen og næste dag røres kerner i og brødene bages i et par timer. Grundet tidsforbruget er dette oftest et weekendprojekt. I denne … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , , , , | 7 kommentarer

Energibarer med honning og peanutbutter

For et års tid siden viste DR2 en serie programmer med den engelske kok Hugh Fearnley-Whittingstall. Han laver meget “fra jord til bord” mad, og i denne serie kom han omkring alle dagens måltider. Især husker jeg programmet om morgenmad, … Læs resten

Udgivet i snacks | Tagget , , , , , , , , , | 15 kommentarer

Myslibarer

Så er hverdagen så småt ved at melde sig, og ungerne skal til at have madpakker med igen. Efter en lang og meget afslappet juleferie, må der gerne komme lidt god energi i madpakkerne – og også gerne noget som … Læs resten

Udgivet i bagværk, snacks | Tagget , , , , , , | 4 kommentarer

Rugbrød

Jeg har i årevis brugt den samme opskrift på rugbrød, og så blot justeret lidt alt efter hvilke kerner, der var på lager. Men som med alt muligt andet er jeg altid åben for nye opskrifter, og da jeg faldt … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , , | 13 kommentarer

Knækbrød

Forleden var vi ude ved nogle venner, hvor vi fik serveret det lækreste friskbagte knækbrød (jeg spiste næsten kun det til frokost, mums!), og straks måtte jeg jo bede om opskriften. I dag har jeg så bagt en portion, og … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , , | 12 kommentarer