Tag-arkiv: solbær

Støbte chokolader

Dette galleri indeholder 4 billeder.

De seneste år har min yngste datter og jeg støbt chokolader til jul. Heldigvis er det med chokoladetemperering som med så meget andet; øvelse gør mester. Vi synes selv at vi bliver bedre og bedre til det, og har det … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Salat med solbærdressing

Dette galleri indeholder 1 billede.

Indlægget indeholder affilate links Her er en lidt anderledes opskrift på en ret med solbær; bare fordi jeg havde en kassefuld fra Ømosebær stående, og fordi jeg havde lyst til at prøve noget andet end saft og marmelade. Du kan … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Pistaciekage med solbær

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Indlægget indeholder affiliate links Igen i år samarbejder jeg med Ømosebær; de giver mig skønne, solmodne bær og jeg laver nogle opskrifter med bærrene. I min bog er det en rigtig fin aftale, og så elsker jeg bare at kunne … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Solbærmarmelade

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Så er det ved at være sidste bærindlæg i denne omgang. Jeg har snart fyldt hylderne med syltevarer, så der er til vinterens forbrug, og der kan vist ikke være mere saft i fryseren. Desuden har jeg frosset en del … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Solbærsaft

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Som nævnt i sidste indlæg, har jeg fået en frygtelig masse solbær fra Ømosebær til fri leg. Jeg er vild med den rene smag fra solbærret, og skulle jeg vælge mellem bær er solbærret nok mit yndlings. Det smager bare … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Solbæris

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Som jeg har nævnt tidligere, har jeg fået en lokal bær-forbindelse, Ømosebær, så forleden var jeg ude og hente en kasse med friskplukkede solbær. Når man står med så mange solbær, er det klart en fordel at finde på nogle … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Grillede makreller med saltede solbær

Dette galleri indeholder 4 billeder.

For noget tid siden modtog jeg fiskekogebogen “Gone Fishing” fra Lindhardt og Ringhof. Det er nok den smukkeste kogebog jeg har set til dato. Derudover er opskrifterne forholdvis nemt tilgængelige, og bogen kan ganske enkelt ses som en opfordring til … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Italiensk sommermiddag

I denne sommerferie har vi været en del rundt i Danmark; først 10 dage i det nordjyske efterfulgt af 10 dage på Sjælland; så et par dage hjemme og nu er vi igen i Nordjylland. Desuden var vi også lige … Læs resten

Udgivet i festmad, Italien | Tagget , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Solbærsnaps

Lige en hurtig opskrift på en måde at bruge de sidste solbær. Man kan evt bruge brombær i stedet, de kommer jo lige om lidt. Snapsen skal trække i et par måneder, sigtes og kan så stå så længe man … Læs resten

Udgivet i drikke, syltning | Tagget , , , | 17 kommentarer

Blandet saft af friske bær

Da datteren og jeg forleden havde plukket bær til rødgrød, lovede jeg jo også at vi skulle lave saft. Fremgangsmåden i de fleste former for saft er forholdsvis enkel – ligeså meget vand som frugt, og derefter det halve sukker. … Læs resten

Udgivet i syltning | Tagget , , , , | 2 kommentarer