Tag-arkiv: salt

Stegt gnocchi med varm broccolisalat

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har ikke været synderligt aktivt på bloggen de seneste måneder; jeg har bare ikke rigtig følt mig inspireret til at afprøve nye opskrifter. Jeg må også indrømme at min anden hobby (strik) er begyndt at fylde en del, og … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Chokoladekage med ganache

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Dette er en såkaldt “en-skåls-kage”, hvilket betyder at den kan røres sammen i blot en skål. Den skal ikke piskes eller lignende, blot røres sammen med et piskeris i hånden; og det tager vitterligt et øjeblik. Dejen er til den … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Briocheboller med surdej

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Når nu man ikke har blogget i en god måned, så kan man vel ligeså godt lægge ud med et decideret nørdet indlæg, eller hvad? Jeg har bagt med surdej i årevis, men langt oftest med gær og surdej, da … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Støbte chokolader

Dette galleri indeholder 4 billeder.

De seneste år har min yngste datter og jeg støbt chokolader til jul. Heldigvis er det med chokoladetemperering som med så meget andet; øvelse gør mester. Vi synes selv at vi bliver bedre og bedre til det, og har det … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Hasselnøddetærte med fudge og chokoladeganache

Dette galleri indeholder 1 billede.

Dette indlæg indeholder affilate links I modsætning til rigtig mange andre, der er glade for at bage, er jeg ikke den store fan af Den Store Bagedyst. Jeg kan godt lide madlavning og bagning, men er ikke vild med konkurrencer … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Cornflakesdrøm

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Kan du huske 80’ernes cornflakestoppe? Smeltet chokolade og cornflakes vendt sammen og sat på et stykke bagepapir eller, hvis det skulle være ekstra fancy, i konfektforme. Vi lavede dem jævnligt med resten af den smeltede chokolade fra julens konfektproduktion; evt. … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Squashpandekager

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Den sidste måneds tid har vi flere gange fået ret store squash forærende af kolleger; de må jo vide at vi får dem spist. Udover den klassiske squash-lasagne, som alle herhjemme er vilde med, fandt jeg også på at lave … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Peanutbutter-brownies

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Forestil dig en saftig, chokoladerig brownie tilsat peanutbutter i klatter, så nogle af bidderne smager skønt af peanuts og andre smager mest af lækker chokolade. Lyder det ikke fantastisk? Jeg har endnu engang fundet inspirationen hos Smitten Kitchen, men hun … Læs resten

Flere gallerier | 5 kommentarer

Blondie med brunet smør

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg har egentlig altid troet at en blondie var en brownie med hvid chokolade, men det er helt forkert. En blondie er derimod en fast kage, der skæres ud som en brownie, men indeholder vanilje fremfor kakao. Man kan sagtens … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Bærmuffins med smuldredej

Dette galleri indeholder 1 billede.

Som sagt er der også bageopskrifter i den nye Ottolenghi Kogebog #1, og kagebagning kan jeg sjovt nok altid finde tid til; ligegyldigt hvor arbejdsramt jeg måtte være, så letter det at bage en kage. Jeg ved godt at langt … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar