Tag-arkiv: salt

Kartoffelroulade

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Fornylig skulle vi have nogle gode mennesker til middag, og menuen stod på lammekølle og grillede grøntsager. Jeg var dog noget i tvivl om hvilken kartoffel vi skulle have; de danske er dårligt kommet i supermarkederne endnu, og jeg bliver … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Saltkaramel-is

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Fornylig så min datter og jeg det fantastiske program Chef’s Table på Netflix. Dette program handlede om en amerikansk dessertkok; Christina Tosi, som lavede de lækreste desserter og kager. Fx lavede hun en cookie, der hed compost cookies, hvori der … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Chokoladekage med ganache

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Dette er en såkaldt “en-skåls-kage”, hvilket betyder at den kan røres sammen i blot en skål. Den skal ikke piskes eller lignende, blot røres sammen med et piskeris i hånden; og det tager vitterligt et øjeblik. Dejen er til den … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Briocheboller med surdej

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Når nu man ikke har blogget i en god måned, så kan man vel ligeså godt lægge ud med et decideret nørdet indlæg, eller hvad? Jeg har bagt med surdej i årevis, men langt oftest med gær og surdej, da … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Solbærkage

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Indrømmet, jeg er glad for at bage. Ikke kun kager, men også brød, croissanter, pitabrød og meget andet. Det er de færreste dage ovnen ikke bliver brugt herhjemme, og jeg har næsten altid et nyt bageprojekt på tegneblokken. Der er … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Støbte chokolader

Dette galleri indeholder 4 billeder.

De seneste år har min yngste datter og jeg støbt chokolader til jul. Heldigvis er det med chokoladetemperering som med så meget andet; øvelse gør mester. Vi synes selv at vi bliver bedre og bedre til det, og har det … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Hasselnøddetærte med fudge og chokoladeganache

Dette galleri indeholder 1 billede.

Dette indlæg indeholder affilate links I modsætning til rigtig mange andre, der er glade for at bage, er jeg ikke den store fan af Den Store Bagedyst. Jeg kan godt lide madlavning og bagning, men er ikke vild med konkurrencer … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Cornflakesdrøm

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Kan du huske 80’ernes cornflakestoppe? Smeltet chokolade og cornflakes vendt sammen og sat på et stykke bagepapir eller, hvis det skulle være ekstra fancy, i konfektforme. Vi lavede dem jævnligt med resten af den smeltede chokolade fra julens konfektproduktion; evt. … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Squashpandekager

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Den sidste måneds tid har vi flere gange fået ret store squash forærende af kolleger; de må jo vide at vi får dem spist. Udover den klassiske squash-lasagne, som alle herhjemme er vilde med, fandt jeg også på at lave … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Peanutbutter-brownies

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Forestil dig en saftig, chokoladerig brownie tilsat peanutbutter i klatter, så nogle af bidderne smager skønt af peanuts og andre smager mest af lækker chokolade. Lyder det ikke fantastisk? Jeg har endnu engang fundet inspirationen hos Smitten Kitchen, men hun … Læs resten

Flere gallerier | 5 kommentarer