Tag-arkiv: safran

Cremet fiskesuppe med karrybagt torsk og jomfruhummer

Hermed sidste indlæg fra vores nytårsaften; hovedretten var stort set denne, blot med oksefilet i stedet, da jeg endte med at måtte skrotte den planlagte Bøf Wellington. Havde ellers lavet den smukkeste butterdej med smør, men selve indpakningen gik fuldstændig … Læs resten

Udgivet i festmad | Tagget , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Paella

Jeg elsker paella! Jeg husker at jeg lavede det hjemme, udfra Lone Havemans klassiske kogebog “Spændende mad fra hele verden”.  Blandingen af ris, grøntsager, kylling, safran, hvidvin og skaldyr er bare for lækker. I virkeligheden er blandingen af kød og … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

To slags kuvertbrød

2 forskellige forretter kræver vel også 2 forskellige slags brød, eller? I hvert fald lavede jeg et mørkt brød til forretten med jomfruhummere og morkler, og et helt gult brød til forretten med pighvar og lime. Det øger også wauw-effekten … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , | Skriv en kommentar