Tag-arkiv: rugmel

Brød på bagesten

Det her brød er som udgangspunkt ikke meget anderledes end det fantastiske no knead bread, forholdet imellem mel og vand er stort set det samme, men dette brød skal altså for alvor “kneades”. Her snakker vi røremaskine, mindst 10 minutter … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , | 22 kommentarer

Rugbrød

Jeg har i årevis brugt den samme opskrift på rugbrød, og så blot justeret lidt alt efter hvilke kerner, der var på lager. Men som med alt muligt andet er jeg altid åben for nye opskrifter, og da jeg faldt … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , , | 13 kommentarer

Små rugbrød til madpakken

Jeg bager næsten altid 2 rugbrød i weekenden, og så passer det med hele ugens madpakker til alle. Det eneste problem, der er ved hjemmebagt rugbrød, er at det altså tager 2 dage at bage, og når man nu ikke … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , | 7 kommentarer

Minirugbrød

Hermed en lille genistreg til madpakken – ikke noget vildt med surdej eller noget; bare små nemme rugbrød. Der er temmelig meget hvedemel i, så de holder sig ikke saftige lige så længe som rugbrødet plejer, men til gengæld tager … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget | En kommentar