Tag-arkiv: rosmarin

Cassoulet

Simremad i maj er normalt no-go, men så koldt det har været de sidste par uger var det egentlig meget passende. Vi fik cassoulet sidste gang vi mødtes med GourmetGirafferne, men det skreg bare på længere kogetid i Römertopfen, så … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , , | 5 kommentarer

Rodfrugtlasagne

Dette er egentlig blot en variant af grøntsagslasagne, men i bedste Stop Spild af Mad-ånd, fik jeg ryddet grøntsagsskuffen, og fik en overordentlig velsmagende lasagne ud af det. Ungerne var ikke vilde med retten, til trods for den forholdsvis milde … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , , , | 6 kommentarer

Oksebov i vin

Nytårsaften fik vi noget dejlig rødvin (som sig hør og bør). Desværre var vi mindre tørstige end beregnet, så jeg fik to flasker rigtig god chilensk rødvin med hjem – åbnede og iltede! Da januar herhjemme står på alkoholfri zone, … Læs resten

Udgivet i hovedret, simremad | Tagget , , , , , , | 4 kommentarer

Pasta med bagte tomater

Det sker jævnligt at der står pasta på menuen hjemme hos os. Især spiser familien det når jeg ikke er hjemme, da det er ret nemt, og min mand ikke er den helt store køkkenvirtuos. I går var det så … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 13 kommentarer

Langtidsstegt svinekam med krydderurter

Ohhh, jeg har haft den skønneste ferie – sene aftener og lange morgener; ingen planer og mange gæster; regnvejr og kortspil, vin og grill, sommerhus og afslapning! Vi har fået masser af dejlig mad, har haft et længere kærlighedsforhold til … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 5 kommentarer

Ovnstegt havbars

Forleden dag havde min far købt de flotteste havbars i Inco. Hvis man ser havbars på et fiskemarked sydpå er de typisk nærmest ovale, men i Danmark er det en meget slank fisk. I størrelse er den lidt som en … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 5 kommentarer

Farsbrød med krydder

I Politiken i søndags berettede Carsten Kyster om sit “Spis og Skrid”-koncept, der i bund og grund handler om at have gæster til hverdag. Vi har i omkring 5 år haft en madklub med et vennepar. De første par år … Læs resten

Udgivet i frokost, hovedret | Tagget , , , , | 5 kommentarer

Grillet lammekølle

Som så mange andre skulle vi også have lam i påsken.  Vi tilbragte nogle dage i svigermekanikkens sommerhus Nordenfjords, og vejret var jo fantastisk, så grillen blev fundet frem. Om noget har påsken været grilltid, og vi har ud over … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , | 8 kommentarer

Grøntsagslasagne og langtidsstegt entrecote

Klassisk lasagne er, som i mange børnefamilier, et stensikkert hit herhjemme. Specielt min mand er den store lasagnespiser, men det er ikke så tit vi får andre slags end den klassiske med kødsovs. Vi har et par gange lavet Pricernes … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 3 kommentarer

Kaninragout med sprøde kartofler

For noget tid siden faldt jeg over noget frosset kaninryg i Metro, og idet jeg er vild med kanin røg det lige i kurven (nå ja, eller de der gigantvogne som Metro har). Jeg havde nok regnet med at det … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 11 kommentarer