Tag-arkiv: peberfrugt

Gazpacho

I mange år syntes jeg at det der med kold suppe var noget mærkeligt noget. Inden for de sidste år er jeg så blevet overbevist om det modsatte – særligt sådan en varm dag, er det utroligt lækkert med en … Læs resten

Udgivet i forret, suppe | Tagget , , , | 3 kommentarer

Tabbouleh med linser

Egentlig havde jeg planer om en helt almindelig bulgursalat, men ville i dagens anledning (ja, jeg havde lige læst en beskæmmende artikel om hvor fed man bliver af at spise kulhudrater…) lave den lidt mere fiberrig. Da jeg hverken havde … Læs resten

Udgivet i salat, tilbehør | Tagget , , , , , , , | 3 kommentarer

Salsa

Jeg har planer om at lave et stort fad med tortillachips og smeltet ost til aftenenes Bingo Banko – ungerne elsker det program, selv om sandsynligheden for at vinde er, om muligt endnu mindre end at vinde i Lotto! Nå, … Læs resten

Udgivet i tilbehør | Tagget , , , , | Skriv en kommentar

Chiliburgere

I aften var manden og jeg alene hjemme, da begge piger er på spejderlejr, og siden vi i aftes prøvede at tømme vinreolen, har vi været lidt “trætte” i dag – og hvad er mere perfekt på sådan en slatten … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , | 9 kommentarer

Rustik bulgursalat

Jeg må indrømme at jeg aldrig laver bulgursalat på helt samme måde, men der er altid 2 ting jeg kommer i: Olivenolie og citronsaft. Nogle gange bruger jeg helt finthakkede grøntsager, men i dag valgte jeg at lave salaten lidt … Læs resten

Udgivet i salat | Tagget , , , , , | 2 kommentarer

Kylling i Rømertopf

På det sidste er jeg stødt på op til flere opskrifter på kylling i stegepose, hvilket jeg aldrig rigtig har eksperimenteret med. Dog har jeg en rømertopf, og jeg tror idéen er lidt den samme – man kommer hele baduljen … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , | 3 kommentarer

Grove nudler med grøntsager og kylling i kokos

Denne uges vinder på madplanen var tilsyneladende denne nudelret, hvor jeg fandt på at marinere kyllingekødet i peanutbutter blandet med soya, hvilket det blev ekstremt lækkert af – og fik en ret lækker stegeskorpe. Jeg brugte kyllingeoverlår, da det jo … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 6 kommentarer

Torsk i papilotte med aspargesrisotto

Grundigt inspireret af Brødrene Price, samt med en evig dårlig samvittighed over at vi ikke spiser nok fisk (til trods for at pigerne elsker det!), kastede jeg mig over en gang fisk i ovn i aftes. Det skal nævnes at … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , | En kommentar

Falafel med pitabrød og salsa

Igen i dag fik vi børnevenlig mad – mad der skal anrettes ved bordet, og hvor man selv kan vælge til og fra er bare altid et hit. At det så samtidig er dejligt krydret og en god måde at … Læs resten

Udgivet i bagværk, hovedret | Tagget , , , , | 8 kommentarer