Tag Archives: parmesan

Salat med røget andebryst

Posted on 29. april 2012 by Signe

I weekenden genskabte jeg en skøn salat, som husbonden fik serveret på en restaurant i Spanien i februar. De forskellige elementer komplimenterer hinanden rigtig godt, og det er en nem forret. Løgene er karamelliseret i smør, og efter at være … Continue reading →

Posted in forret, salat | Tagged , , , , | 8 Comments

Ravioli/tortellini med skinke og ost

Posted on 28. juni 2010 by Signe

Jeg har ikke lavet hjemmelavet pasta i flere år. Undskyld til pastamaskinen, som virkelig havde det tykkeste lag støv på kassen, som jeg kan præstere i mit hjem. Også undskyld til maven, som jublede da den første mundfuld kom over … Continue reading →

Posted in hovedret, pasta | Tagged , , , , | 10 Comments

Citron-pasta

Posted on 15. juni 2010 by Signe

Inspireret af Pricernes citronpasta fik jeg lyst til at introducere familien for en ny pastaret i går. Jeg kunne ikke lige få fingrene i frisk basilikum, så jeg brugte bare persille i stedet. Desværre er der ikke meget smag i … Continue reading →

Posted in hovedret, pasta | Tagged , , , | 9 Comments

Rød risotto med auberginer

Posted on 9. april 2010 by Signe

Som nævnt før er ungerne bestemt ikke vilde med risotto, hvorimod jeg kunne spise det flere gange om ugen. I aftes var de så ikke hjemme (torsdag er spejderaften, og de skulle spise ved veninderne), så jeg greb straks chancen … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , | Leave a comment

Lyn-polenta

Posted on 23. marts 2010 by Signe

Ind imellem skal det bare være nemt og hurtigt, når man skal have aftensmad, og her kan jeg virkelig anbefale lyn-polenta. Det består simpelthen af forkogte majsgryn, som man så koger til en grød på 2 (skriver og siger TO!) … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , | Leave a comment

Pizza uden tomatsauce

Posted on 21. marts 2010 by Signe

Jeg er en sucker for pizza – elsker det i enhver form. MEN ligesom så mange andre forfalder jeg også til genkendelsens glæde, og laver tit de samme 2-3 slags.Jeg har kun nogle få gange lavet pizza uden tomatsauce, og … Continue reading →

Posted in frokost, hovedret | Tagged , , , | 2 Comments

Parmesankiks

Posted on 29. december 2009 by Signe

Endelig tilbage i mit eget køkken efter mange dage på Sjælland, skyndte jeg mig at bage en gang knækbrød, lave noget muesli samt bage de fineste kiks til osten (eller bare til lidt tapenade). Jeg har prøvet at bage ostekiks … Continue reading →

Posted in bagværk | Tagged , , , | 2 Comments

Polenta med kødboller i tomatsauce

Posted on 4. maj 2009 by Signe

Jeg har fået et deltidsjob som madmor i et lille firma; det er ikke nok til at jeg kan leve af det, men foreløbig supersjovt for et madøre som mig – hvad jeg så skal finde af supplerende arbejde må … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , | 8 Comments

Minestra

Posted on 14. april 2009 by Signe

Til trods for skuffelsen over det danske grøntsagsudbud (når først man har stået ved en italiensk grønthandler, med 3 forskellige slags artiskokker at vælge imellem, og oprindelsesegn på ALLE grøntsager), lykkedes det mig at bakse en rigtig god minestra (minestrone) … Continue reading →

Posted in hovedret, pasta, suppe | Tagged , , , , , | 3 Comments

Torsk i papilotte med aspargesrisotto

Posted on 27. marts 2009 by Signe

Grundigt inspireret af Brødrene Price, samt med en evig dårlig samvittighed over at vi ikke spiser nok fisk (til trods for at pigerne elsker det!), kastede jeg mig over en gang fisk i ovn i aftes. Det skal nævnes at … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , , | 1 Comment