Tag Archives: olivenolie

Rødbedesalat med æble og ingefær

Posted on 26. november 2011 by Signe

For laaaang tid siden fik jeg en rødbedejuice med ingefær og æble, der smagte skønt og frisk. Da jeg forleden stod og kiggede ned i den halvtomme grøntsagsskuffe, øjnede jeg nogle rødbeder, kom i tanke om juicen og fik lyst … Continue reading →

Posted in salat, tilbehør | Tagged , , , , | Leave a comment

Ovnstegt havbars

Posted on 8. juli 2011 by Signe

Forleden dag havde min far købt de flotteste havbars i Inco. Hvis man ser havbars på et fiskemarked sydpå er de typisk nærmest ovale, men i Danmark er det en meget slank fisk. I størrelse er den lidt som en … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , , | 3 Comments

Marinerede skorzonerrødder

Posted on 5. maj 2011 by Signe

I gårsdagens grøntsagskasse var der et bundt skorzonerrødder eller “fattigmands-asparges” som de også kaldes. Bag det kulsorte ydre gemmer sig de fineste hvide rødder. De smager ikke som asparges, men ligner dem meget, både udenpå og af tekstur. Smagen er … Continue reading →

Posted in tilbehør | Tagged , , , | 6 Comments

Panzanella – italiensk brødsalat

Posted on 29. juli 2010 by Signe

Idet jeg bager al vores brød selv, er jeg heller ikke meget for at lade noget gå til spilde. Jeg er ret vild med at komme croutoner i salater, det giver sådan et dejligt crunch, og derudover sværger jeg jo … Continue reading →

Posted in salat, tilbehør | Tagged , , , , , | 3 Comments

Gazpacho

Posted on 18. juni 2010 by Signe

I mange år syntes jeg at det der med kold suppe var noget mærkeligt noget. Inden for de sidste år er jeg så blevet overbevist om det modsatte – særligt sådan en varm dag, er det utroligt lækkert med en … Continue reading →

Posted in forret, suppe | Tagged , , , | 2 Comments

Revet salat med bønner

Posted on 17. maj 2010 by Signe

Denne opskrift er til min søde veninde Charlotte, som så helt lost ud, da jeg endnu engang sad og udfoldede mig om bare lige et rivejern, lidt sennep osv, og TADA lækker, mættende salat. Så selvom aftenens menu stod på … Continue reading →

Posted in salat, tilbehør | Tagged , , , , , | Leave a comment

Tomatsalat

Posted on 1. maj 2010 by Signe

Jeg ELSKER tomatsalat, og så snart tomaterne begynder at smage bare lidt af solskin, får vi det mindst en gang om ugen. Min mand har det heldigvis på samme måde, med denne nok så simple salat, som passer til rigtig … Continue reading →

Posted in salat | Tagged , , , , | 2 Comments

Salsa

Posted on 1. maj 2010 by Signe

Jeg har planer om at lave et stort fad med tortillachips og smeltet ost til aftenenes Bingo Banko – ungerne elsker det program, selv om sandsynligheden for at vinde er, om muligt endnu mindre end at vinde i Lotto! Nå, … Continue reading →

Posted in tilbehør | Tagged , , , , | Leave a comment

Blomkål med vinaigrette

Posted on 18. januar 2010 by Signe

Jeg er i løbet af de sidste uger stødt på nogle opskrifter med blomkål skåret i skiver og stegt på en pande, og da jeg i sidste uges kasse fik et stort blomkål ville jeg prøve det af her til … Continue reading →

Posted in salat, tilbehør | Tagged , , , | Leave a comment

Nemt madbrød

Posted on 30. september 2009 by Signe

Normalt er jeg ikke særlig begejstret for hurtighævet brød, da jeg tit synes det smager af gær – men lige der her er altså rigtig godt. Desuden er det så hurtigt bagt, at man sagtens kan nå at bage frisk … Continue reading →

Posted in bagværk, tilbehør | Tagged , , , | 8 Comments