Tag-arkiv: mandler

Lakridspannacotta med brombærcoulis og krokant

Nytårsmenuen 2013 viste sig faktisk at blive forholdsvis ustresset, med god tid i løbet af dagen. Det er selvfølgelig rarest når det ender sådan, men det er bare ikke altid at det lykkes. Desserten var meget vellykket; alle elementerne indeholder … Læs resten

Udgivet i dessert | Tagget , , , , , | En kommentar

Daddelkugler x2

For et stykke tid siden lancerede den skønne Nada den såkaldte Madbloggerudfordring, hvor 53 madbloggere har fået tildelt hinandens blogs, og derfra skal finde og tweeke en opskrift på deres helt egen måde (søg evt.på #madbloggerudfordringen på de sociale medier). … Læs resten

Udgivet i slik | Tagget , , , , , | 15 kommentarer

Ricottais

Jeg ved godt at is med flødeost lyder mærkværdigt, men ricotta er mild og cremet og giver isen en utrolig lækker konsistens. Ricotta er lavet af vallen, der bliver til overs efter osteproduktion, og har derfor en forholdsvis lav fedtprocent … Læs resten

Udgivet i dessert | Tagget , , , , , , , | 5 kommentarer

Fuldkornsgrød

Jeg har fået mulighed for at teste Urtekrams fuldkornsrisengryn, og gav mig derfor i kast med opgaven forleden. Urtekram havde sendt en pakke med masser af nødder, sukker, tørret frugt og ikke mindst ris til fuldkornsgrød. Herhjemme prøver jeg at … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 9 kommentarer

Grønkålssalat

For et par uger siden var Malou og jeg i det nordjyske til et økomarked. Jeg hjembragte en flot grønkålsstok (formedelst 25 kr), og satte den straks ud i haven, idet jeg havde købt en del andre grøntsager, og de … Læs resten

Udgivet i salat | Tagget , , , , , | 8 kommentarer

Små æblemazariner

I fredags fik jeg pludselig lyst til æblekage. Dog skulle det ikke være en kæmpe kage, da vi ikke rigtig var hjemme om lørdagen, så da jeg så Annes indlæg om små mazariner med chokolade, fik jeg en ide. Jeg … Læs resten

Udgivet i kage | Tagget , , , , , , , | 4 kommentarer

Myslibarer

Så er hverdagen så småt ved at melde sig, og ungerne skal til at have madpakker med igen. Efter en lang og meget afslappet juleferie, må der gerne komme lidt god energi i madpakkerne – og også gerne noget som … Læs resten

Udgivet i bagværk, snacks | Tagget , , , , , , | 4 kommentarer

Tricolore-islagkage

Fredag var vi inviteret ud til nogle venner, og jeg havde lovet at tage dessert med. Vejret var jo fuldstændig fantastisk, så jeg lod mig inspirere af Lone Kjær, og lavede en parfait med smag af jordbær, vanilje og chokolade … Læs resten

Udgivet i dessert | Tagget , , , , , | 7 kommentarer

Farseret vildsvinekølle med tomatkompot, ruller med skorzonerrødder og solbærsauce

Jeg lovede at poste nogle af nytåraftens retter, og foreløbig er det kun blevet til den eksperimentelle dessert, så here goes… Som mange retter til store middage er den temmelig omfattende, men kan sagtens laves af flere omgange. Fx lavede … Læs resten

Udgivet i festmad, hovedret | Tagget , , , , , , , , | 2 kommentarer

Konfekt 2010

Hermed et billede af årets udvalg af konfekt. Startende fra “kl. 1” og med uret rundt er det: Støbt chokolade med fyld af flødekaramel Sveske-marcipan Marcipan med syltet appelsinskal Blandede hakkede nødder i chokolade Klassiske nougat-marcipan kugler, dyppet i chokolade … Læs resten

Udgivet i slik | Tagget , , , , , , | 11 kommentarer