Tag-arkiv: løg

Kylling i peanutbuttersauce

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Fornylig fik jeg tilsendt et eksemplar af den nyeste Timm Vladimir kogebog: ‘Små retter, stor smag’. Jeg har i forvejen ‘Timm Vladimirs køkken’ som jeg er ret begejstret for, så jeg var noget spændt på den nye kogebog. Ideen med … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Whiskysovs

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Whiskysauce er nok mest berømt pga. Jensen´s Bøfhus, men jeg har ikke smagt deres version i mange år. Det er år og dag siden købte saucer blev bandlyst i mit køkken, da jeg sjældent synes de smager særlig godt og … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Kalveskank i lyst øl

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Kalveskank eller osso buco bliver normalt betragtet som vintermad, da det jo skal simre i forholdsvis lang tid, og typisk serveres med kartoffelmos (risotto er også godt, men igen bliver det ret tungt og vinteragtigt). Vi skal ud og hente … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Rødbederisotto

Dette galleri indeholder 2 billeder.

For nogle uger siden blev jeg interviewet til artikelserien “min søndagsmiddag” i BT (artiklen blev bragt søndag den 24.maj – desværre skal man have BT plus abonnement for at læse den online). Et af spørgsmålene var hvad mit sidste måltid … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Madbloggerudfordringen #8: Langtidstilberedt kulmule med grøn sauce

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har endnu engang tilmeldt mig madbloggerudfordringen, hvor temaet denne gang var farver. Jeg trak farven grøn, hvilket næsten var for nemt på denne årstid. I sidste weekends forårsmiddag var der fx hele tre retter med hovedfarven grøn. Den grønneste … Læs resten

Flere gallerier | 5 kommentarer

Tartiflette, nu med grøntsager

Dette galleri indeholder 6 billeder.

For et stykke tid siden mødtes jeg med en flok gode venner og madbloggere fra Århus; vi skulle hver især medbringe en livret. Jeg kan sjældent svare på hvad min livret lige er, da det skifter meget; det kommer simpelthen … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Pandekage-tærte

Dette galleri indeholder 5 billeder.

Langt de fleste børn elsker pandekager, mine inklusive. For snart nogle år siden faldt min datter over en opskrift på pandekager med skinke og ost i en børnekogebog, og det har vi efterhånden fået en del gange. Der er dog … Læs resten

Flere gallerier | 6 kommentarer

Bouillabaisse

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Ind imellem kan jeg pludselig blive ramt af “årh, det kunne jeg godt snart spise”. Jeg fik en fiks idé med bouillabaisse allerede i november, men fiskesuppen nytårsaften hjalp lidt. Da jeg forleden dag stod nede ved sommerhusets fiskemand (Toms … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Oksebov i Bloody Mary

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Jeg kører lidt på et Jamie Oliver-trip for tiden; især hans nyeste kogebog Jamie Olivers Favoritter har ramt plet herhjemme. Massevis af simremad og generelt bare en kærlighed til de gode råvarer gør bogen til lige noget for mig. Når … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Karrysvin med linser

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Forleden havde jeg visit fra storstaden (altså Aarhus), da det lige passede ind i mit skema at Malou kunne komme til overnatning i det midtjyske. Vi snakkede lidt frem og tilbage om hvad menuen skulle stå på, og endte med … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar