Tag-arkiv: kokosmælk

Dekonstrueret kokoscheesecake

Nytårets dessert startede egentlig som en form for Stop Spild Af Mad-ret. Jeg havde nogle tørre fedtebrød til overs fra julen, og tanken var at bruge dem som bund i en cheesecake. Smagsnoterne i selve cheesecake-cremen skulle altså spille sammen … Læs resten

Udgivet i dessert, festmad | Tagget , , , , , | En kommentar

Basis curry-sauce

I går formiddags havde jeg tid til at se formiddagsfjernsyn, hvilket ellers er en sjælden foreteelse. Jeg stødte på et gammelt Jamie Oliver-program, hvor han lavede curry, hvilket jeg straks fik lyst til. I min jagt på opskriften fra programmet … Læs resten

Udgivet i hovedret, tilbehør | Tagget , , , , , , , , | 7 kommentarer

Lam som i Madras

Den eneste indiske kogebog jeg har er denne her (som desværre er udsolgt på dansk), men nu har jeg også snart lavet alle retterne – og jeg kan faktisk ikke komme i tanke om nogen kiksere. I og med at … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 8 kommentarer

Marineret kylling i kokos

Det er ikke så tit at vi får wokmad – faktisk havde jeg det som nytårsfortsæt for nogle år siden , at vi mindst en gang om måneden SKULLE have wokmad. Det hjalp, men vi glemmer det stadig ind imellem. … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 2 kommentarer

Thai-inspireret suppe

I dag har jeg været ramt af en gedigen forkølelse, og med næsen løbende, hvad er så bedre end en god stærk suppe, der kan få renset bihulerne. Jeg lavede den semi-stærk, da jeg var alene hjemme med pigerne, og … Læs resten

Udgivet i hovedret, suppe | Tagget , , | 5 kommentarer