Tag-arkiv: kokos

Snackmix

I årevis havde jeg en dåse med peanuts, mandler og rosiner stående i mit køkken (altså jeg fyldte den jævnligt op, ikke!), så man lige kunne få en snack når trangen meldte sig. Efterhånden syntes jeg at det blev kedeligt, … Læs resten

Udgivet i snacks | Tagget , , , , , | 4 kommentarer

Figenkugler

Min mand og jeg har aftalt at efteråret står i sundhedens tegn. Vi er begge blevet lidt for brede, så nu står menuen på masser af grønt og så meget bevægelse som muligt. Jeg er ret god til at få … Læs resten

Udgivet i snacks | Tagget , , , , , | 18 kommentarer

Sprøde nuggets

Inspireret af martsnummeret af Spis Bedre, stod gårsdagens menu på kyllingenuggets med ovnfritter. Det er måske ikke verdens sundeste mad, men jeg havde sneget en del pastinak-fritter ind blandt de almindelige, og så med lidt grøn salat til – så … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , | 5 kommentarer

Havregrynskugler igen-igen

Indbegrebet af jul herhjemme (udover clementiner og nødder i store skåle) er helt sikkert havregrynskugler. Jeg er vokset op med at det hørte julen til, og har bragt det videre til vores familie. Selvom min opskrift indeholder temmelig meget stærk … Læs resten

Udgivet i slik | Tagget , , , , , | 15 kommentarer

Drømmekage

Denne uge har der rigtig stået på “forkæl manden” på programmet, og denne kage har altid været en af hans favoritter (sammen med kanelsnegle). Jeg fandt også opskriften i Den store bagebog 2 fra Amo, men den var lidt anderledes … Læs resten

Udgivet i bagværk, kage | Tagget , , , , , | 3 kommentarer

Kokos- og havregrynskager

Jeg har nok bagt de her småkager 50 gange – de er ret nemme at lave, og helt ærligt; havregryn, kokos og brunt sukker – what’s not to like???Den oprindelige opskrift er fra Gyldendals Bagebog, hvor de kalder dem Vancouverkager, … Læs resten

Udgivet i bagværk, kage | Tagget , , , , , | 11 kommentarer

Mysli

Inspireret af et par andre bloggere (ingen nævnt, ingen glemt) fik jeg lyst til at lave min egen mysli for et par uger siden – det er en super måde at få masser af fibre fra morgenstunden, og samtidig er … Læs resten

Flere gallerier | 8 kommentarer

Rodfrugtsuppe med kokosmælk og karry

I går var min mand ude og føjte og begge piger var til børnefødselsdag det meste af eftermiddagen, så jeg vidste at de nok ikke havde den vilde sult på aftensmad. Når man sådan nærmest får frie hænder til at … Læs resten

Udgivet i hovedret, suppe | Tagget , , | Skriv en kommentar

Konfekt

På trods af voldsom decemberstress; tømmermænd efter årets brag af en julefrokost, og hvad man nu ellers har af dårlige undskyldninger – så er det altså ikke rigtig jul uden en omgang konfekt. I år droslede jeg ned på marcipanen; … Læs resten

Udgivet i slik | Tagget , , , , , | 2 kommentarer

Rijstaffel

Det er vist egentlig bare en lidt fancy måde at lave kylling i karry, men den var et stort hit, og ungerne (primært Olivia, der er i fuld gang med at forvandle sig til et værre madorgel ;-)) elsker når … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , | En kommentar