Tag-arkiv: kartofler

Nordisk pizza

Jeg har et meget lidenskabeligt forhold til dild, hvor jeg nærmest kan blive helt høj af at dufte til et bundt. Dild og nye kartofler er jo et skønt match (husk at bruge stilkene til at koge sammen med kartofler … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 6 kommentarer

Kartoffel-fiskefrikadeller

Da vi forleden fik gammeldags oksesteg, var jeg kommet til at lave for meget kartoffelmos. Det kom i en bøtte og så har jeg gået og spekuleret over hvad jeg skulle bruge det til i et par dage. Jeg kom … Læs resten

Udgivet i forret, hovedret | Tagget , , , , | 9 kommentarer

Grøntsagscrumble

Jeg er blevet kæmpe fan af Hugh Fearnley-Whittingstall og programmerne fra River Cottage– det er virkelig feel good-fjernsyn, med råvarer i centrum. Det sidste program jeg så omhandlede grøntsager, og der var nogle rigtig gode tips til at komme lidt flere … Læs resten

Udgivet i hovedret, tilbehør | Tagget , , , , , , , , | 12 kommentarer

Empanadas

Grundsubstansen i de fleste børnefamiliers køkken er nu engang kødsovsen! Jeg laver altid en ordentlig portion, så jeg har til de travle dage. I dag var egentlig ikke travl, men jeg skulle spise alene med pigerne, og så skulle der være … Læs resten

Udgivet i forret, hovedret | Tagget , , , | 5 kommentarer

Karbonader med stuvede ærter og gulerødder

Jeg havde i går taget noget af det gode grisekød op af fryseren (fik lige over 1 kilo hakket kød ud af den lille gris), og da grønthandleren både havde friske ærter og gulerødder måtte det blive det klassiske tilbehør … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 9 kommentarer

Grove fritter

Lige for tiden er jeg bidt af en gal fritøse (ja, det ER muligt…), men gider sjældent lave pomfritter fra bunden – det der dobbeltstegning udfordrer min tålmodighed. Her til aften stod menuen på lækre hjemmegjorte burgere, og der er … Læs resten

Udgivet i tilbehør | Tagget , | 8 kommentarer

Rösti i familiestørrelse

I dag skulle vi have noget så hverdagsagtigt som koteletter, og det mest almindelige er er nok ris som tilbehør (i hvert fald til koteletter i fad). Vi fik lige ris forleden, så jeg havde lyst til lidt andet, og … Læs resten

Udgivet i tilbehør | Tagget , , , | 2 kommentarer

Birkeskartofler

Hermed en nem måde at peppe de sædvanlige ovnkartofler op på. Kartoflerne bliver lige lækre om du bruger sesamfrø eller birkes, men lige i dag, havde jeg mest lyst til birkes – og så er det jo heldigt, at jeg … Læs resten

Udgivet i tilbehør | Tagget , | 7 kommentarer

Jordskoksuppe med kartofler

Da både min mand og ældste datter døjer med kvalme og ondt i maven i dag, var lidt mild mad påkrævet. Fornylig så jeg en lækker kartoffelsuppe her, som jeg lod mig inspirere af. Dog havde jeg nogle jordskokker i … Læs resten

Udgivet i forret, hovedret | Tagget , , , | 2 kommentarer

Kaninragout med sprøde kartofler

For noget tid siden faldt jeg over noget frosset kaninryg i Metro, og idet jeg er vild med kanin røg det lige i kurven (nå ja, eller de der gigantvogne som Metro har). Jeg havde nok regnet med at det … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 11 kommentarer