Tag-arkiv: karry

Samosaer

Dette galleri indeholder 4 billeder.

For nogle uger siden kom der en ny Jamie Oliver kogebog; Superfood, sund mad hver dag. Jeg har i årevis været fan af Jamie, hans tilgang til madlavning er lige mig – ‘hands on’-mad hvor smagen er i højsædet. I … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Karrysvin med linser

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Forleden havde jeg visit fra storstaden (altså Aarhus), da det lige passede ind i mit skema at Malou kunne komme til overnatning i det midtjyske. Vi snakkede lidt frem og tilbage om hvad menuen skulle stå på, og endte med … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Cremet fiskesuppe med karrybagt torsk og jomfruhummer

Hermed sidste indlæg fra vores nytårsaften; hovedretten var stort set denne, blot med oksefilet i stedet, da jeg endte med at måtte skrotte den planlagte Bøf Wellington. Havde ellers lavet den smukkeste butterdej med smør, men selve indpakningen gik fuldstændig … Læs resten

Udgivet i festmad | Tagget , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Karrymuslinger med tartarsauce

I går havde jeg en eftermiddagsaftale med Malou, hvilket som regel indebærer te og kage. Jeg havde af uvisse årsager en ubændig lyst til blåmuslinger, så jeg spurgte klidmosteren om hun var med på et smut i Metro, og deling … Læs resten

Udgivet i forret, frokost | Tagget , , , , , | 7 kommentarer

Nuggets

Efter lidt debat på min facebookside, hvor jeg spurgte om nogen havde prøvet at bruge det japanske raspprodukt panko, kom jeg til at love snarest muligt at komme med en opskrift på nuggets. Jeg blev inspireret af Nadias lækre opskrift … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 12 kommentarer

Kold karamelsuppe med karrysorbet og karryknas

Nytårets dessert var et vildt sats. Jeg havde for længe siden set opskriften på denne dessert i Politikens bog om desserter, skrevet af den kagekyndige Mette Blomsterberg, men skulle jo lige finde en anledning, og hvis man skal skeje ud, … Læs resten

Udgivet i dessert | Tagget , , , | 7 kommentarer

Lam som i Madras

Den eneste indiske kogebog jeg har er denne her (som desværre er udsolgt på dansk), men nu har jeg også snart lavet alle retterne – og jeg kan faktisk ikke komme i tanke om nogen kiksere. I og med at … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 8 kommentarer

Karryret med kylling og røde linser

“Børneretten” til lørdagens indiske madfest var inspireret af opskriften på mulligatawny, som er en karrysuppe jævnet med røde linser. Det bliver bestemt ikke sidste gang at jeg bruger røde linser til at jævne med, ungerne spiste rub og stub, og … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , | 3 kommentarer

Kyllingesalat med karry

Det er jo ikke nok med en sandwich, når det nu er aftensmad, og da jeg havde 2 kogte kyllingebryster i fryseren, samt en hel spand (nej, ikke bogstaveligt!) mayonnaise, kunne jeg også lave lidt kyllingesalat. Fakta havde ingen asparges, … Læs resten

Udgivet i salat | Tagget , , , , | 4 kommentarer

Club salat

Da jeg jo kun havde brugt ½ kyllingebryst til gårsdagens frokost, blev jeg bare NØDT til at bruge resten i dag! Jeg havde også både serranoskinke og lidt dressing tilovers, så egentlig havde jeg bare forestillet mig at gentage gårsdagens … Læs resten

Udgivet i hovedret, salat | Tagget , , , , , | 8 kommentarer