Tag-arkiv: kapers

Brasede nye kartofler med kapers og stegt hvidløg

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Jeg er stor fan af Yotam Ottolenghi, som har skrevet en del kogebøger. Jeg har før omtalt “Plenty More”, som fik mig til at få øjnene (endnu mere) op for grøntsager som det vigtigste i måltidet. Ottolenghi har lige udgivet … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Kalveskank i lyst øl

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Kalveskank eller osso buco bliver normalt betragtet som vintermad, da det jo skal simre i forholdsvis lang tid, og typisk serveres med kartoffelmos (risotto er også godt, men igen bliver det ret tungt og vinteragtigt). Vi skal ud og hente … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Madbloggerudfordringen #4: Fancy fiskefilet

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg synes altid at det er fedt at få nogle udfordringer i køkkenet, så da madbloggerudfordringen denne gang “gik i fisk”, var jeg selvfølgelig frisk. Skagenfood, som vi i forvejen får grøntsager fra, havde doneret 50 kasser med frisk fisk, … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Tacchino tonnato

Jeg er nu engang en stor fan af italiensk mad, og vitello tonnato har altid været en af mine favoritter – til trods for at jeg ikke er ret vild med dåsefisk. I efteråret var jeg ude og undervise en … Læs resten

Udgivet i forret | Tagget , , , , , , | Skriv en kommentar

Rørt tatar

I dag var jeg ude og hente oksekød på Refshøjgaard. De sidste år har min mand og jeg gjort det meget i at købe hele dyr eller dele af samme, så vi får nogle lidt anderledes udskæringer end supermarkedet lige kan … Læs resten

Udgivet i frokost | Tagget , , , , | 2 kommentarer

Karrymuslinger med tartarsauce

I går havde jeg en eftermiddagsaftale med Malou, hvilket som regel indebærer te og kage. Jeg havde af uvisse årsager en ubændig lyst til blåmuslinger, så jeg spurgte klidmosteren om hun var med på et smut i Metro, og deling … Læs resten

Udgivet i forret, frokost | Tagget , , , , , | 7 kommentarer

Bønnesalat med tunsauce

I sommer fik jeg serveret den lækreste salat til en grillarrangement i Italien. Siden har jeg ledt efter en anledningen til selv at få den lavet, og da de notoriske kagedåser kom til grillhalløj i aftes, var det lige det … Læs resten

Udgivet i salat, tilbehør | Tagget , , , | 11 kommentarer

Krydrede kødboller i tomatsauce

Da vi jo heldigvis har fryseren fuld af lammekød, besluttede jeg forleden at lave klassikeren “Lady og Vagabonden-pasta” i en lidt mere krydret version, hvor udgangspunktet var hakket lammekød og en god krydret tomatsauce. For så vidt kan man selv … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , | 2 kommentarer

Kyllingesalat med karry

Det er jo ikke nok med en sandwich, når det nu er aftensmad, og da jeg havde 2 kogte kyllingebryster i fryseren, samt en hel spand (nej, ikke bogstaveligt!) mayonnaise, kunne jeg også lave lidt kyllingesalat. Fakta havde ingen asparges, … Læs resten

Udgivet i salat | Tagget , , , , | 4 kommentarer

Fars nylon

Jeg må med skam indrømme at min mand har en forkærlighed for Thousand Island dressing -det skal være den der klamme orange fra Kraft, og den må IKKE være light! Som det nok fremgår er jeg ikke den store fan, … Læs resten

Udgivet i tilbehør | Tagget , , , , | 4 kommentarer