Tag-arkiv: jomfruhummer

Bouillabaisse

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Ind imellem kan jeg pludselig blive ramt af “årh, det kunne jeg godt snart spise”. Jeg fik en fiks idé med bouillabaisse allerede i november, men fiskesuppen nytårsaften hjalp lidt. Da jeg forleden dag stod nede ved sommerhusets fiskemand (Toms … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Hummerbisque med limeskum

Har man skaller fra rejer, jomfruhummere eller andre skaldyr er en bisque en rigtig god ting – man får den mest intense smag ud af resterne fra den “rigtige” forret. Jeg kan bedst lide bisque uden fyld, da jeg syntes … Læs resten

Udgivet i forret, suppe | Tagget , , , , , , | 4 kommentarer

Hummerhaler med blomkålspure, dildolie, brunet smør og øllebrødsknas

Nytårsaften holdt vi igen i år med 2 rigtig gode hold venner. Jeg havde fået æren af at stå for forretten, og fik “udleveret” et ordentligt læs hummerhaler. Vi var gået lidt fejl af hinanden, så jeg havde hørt 3 … Læs resten

Udgivet i festmad, forret | Tagget , , , , , | 2 kommentarer