Tag-arkiv: hvedemel

Flammkuchen

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Dette års sommerferie startede ud med 6 dage i Sydtyskland; først 3 dage ved Mosel og dernæst 3 dage ved Rhinen. Smukke områder med masser af vinmarker, så vi fik besøgt adskillige vingårde (gudskelov for store børn, der også gerne … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Pistaciekage med solbær

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Indlægget indeholder affiliate links Igen i år samarbejder jeg med Ømosebær; de giver mig skønne, solmodne bær og jeg laver nogle opskrifter med bærrene. I min bog er det en rigtig fin aftale, og så elsker jeg bare at kunne … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Peanutbutter-brownies

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Forestil dig en saftig, chokoladerig brownie tilsat peanutbutter i klatter, så nogle af bidderne smager skønt af peanuts og andre smager mest af lækker chokolade. Lyder det ikke fantastisk? Jeg har endnu engang fundet inspirationen hos Smitten Kitchen, men hun … Læs resten

Flere gallerier | 5 kommentarer

Blondie med brunet smør

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg har egentlig altid troet at en blondie var en brownie med hvid chokolade, men det er helt forkert. En blondie er derimod en fast kage, der skæres ud som en brownie, men indeholder vanilje fremfor kakao. Man kan sagtens … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Bærmuffins med smuldredej

Dette galleri indeholder 1 billede.

Som sagt er der også bageopskrifter i den nye Ottolenghi Kogebog #1, og kagebagning kan jeg sjovt nok altid finde tid til; ligegyldigt hvor arbejdsramt jeg måtte være, så letter det at bage en kage. Jeg ved godt at langt … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Brownie-cheesecake med hindbær

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Jeg er egentlig ikke særlig vild med cheesecake og særligt ikke den type cheesecake der ikke bages; det bliver bare lidt for blødt i blødt til mig – og desuden kan jeg ikke tåle de fleste former for købte kiks, … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Marieboller med nougatcreme

Dette galleri indeholder 3 billeder.

For nogle år siden fortalte min kollega mig om Marieboller; vandbakkelsesdej toppet med mørdej. Jeg syntes det lød spændende, men fik aldrig lige gjort mere ved det. Fornylig stødte jeg så på Mariebollerne på Instagram, og besluttede derfor at nu … Læs resten

Flere gallerier | 3 kommentarer

Spøjs spinatpasta

Dette galleri indeholder 5 billeder.

For et par uger siden sad min datter og stenede Jamie Oliver en aften og jeg kom tilfældigt forbi, idet han lavede en helt anderledes slags pasta; håndrullet spinatpasta med grøntsagssovs. Vi kiggede på hinanden og blev enige om at … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Perfekte blåbærmuffins

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Jeg går helt bæramok for tiden, og det er primært Ømosebærs skyld; så mange typer lækre bær, der kan bruges til alverdens ting. Når man tænker blåbær (og især når det drejer sig om de store amerikanske) er der to … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Fuldkornsbrød a la Chad Robertson

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Fornylig fik jeg tilsendt et eksemplar af Chad Robertsons nye bagebog “Mere af det gode brød”. Jeg lånte hans “Det gode brød” på biblioteket for et par år siden, så jeg vidste godt at vi snakkede seriøst brødnørderi, men jeg … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar