Tag-arkiv: honning

Bagt rødbedesalat med nøddedressing

Dette galleri indeholder 3 billeder.

For snart længe siden fik jeg serveret en bagt rødbedesalat med pesto og nødder på mit arbejde, som jeg blev meget begejstret for. Jeg fik opskriften, men fik bare aldrig rigtig lavet salaten herhjemme. Fornylig fik jeg så tilsendt den … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Rønnebærhonning

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Lige nu hænger rønnebærrene i store klaser næsten alle vegne – så snart nattefrosten kommer tager fuglene dem, men der er vi ikke helt endnu. Jeg er blevet ret bidt af at lave snaps med forskellige former for bær og … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

P-tærter

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Jeg har længe villet lave fransk nougat, og forleden kastede jeg mig ud i det. Fremfor blot at lave fransk nougat med mandler og nødder lavede jeg den danske klassiker p-tærten. Det er ikke specielt svært at lave fransk nougat, … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Grønkålssalat med sennepsvinaigrette

Nu er det ved at være sæson til kål igen, hvilket jeg finder herligt. Jeg er ret pjattet med det meste kål, så længe det bliver tilberedt med kærlighed. Især rå synes jeg meget kål er fantastisk, men fordi kål … Læs resten

Udgivet i salat | Tagget , , , , , , | Skriv en kommentar

Flødestuvede rødbeder

Nu er det jo jo ret pludseligt blevet sommer, men for bare 14 dage siden var det koldt og blæsende. Vi skulle have en form for tilbehør til noget kylling, og jeg havde hørt en vis herre nævne noget om … Læs resten

Udgivet i tilbehør | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Sprød rødbedesalat med lakridsdressing

Endnu engang en opskrift inspireret fra mit arbejde. Stort set ingen elever turde smage denne salat (ikke engang ham, der havde lavet den…), men jeg spiste en kæmpe portion. Vi fik salaten til såkaldte grillkøller; BBQ-marinerede gnaveben, og det passede … Læs resten

Udgivet i salat | Tagget , , , , | En kommentar

Løgbrød

Jeg henter inspiration til ny mad mange steder fra, og ind imellem også på mit arbejde. Jeg er så heldig at arbejde på en efterskole, hvor køkkendamerne virkelig går op i deres arbejde, og fornylig havde den ene af dem … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , , , , | 2 kommentarer

Pumpernikkel

Lige siden jeg så opskriften på pumpernikkel i Meyers Bagebog, har jeg ledt efter en anledning til at få det bagt. Da jeg fandt frem til nytårsmenuen, blev det pludselig aktuelt idet vi også skulle have en osteanretning (hvilket vi … Læs resten

Udgivet i bagværk | Tagget , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Bløde cookies

Jeg elsker cookies, og mener bestemt at den ultimative opskrift er mine efterhånden berømte mavepine-cookies. Dog kan jeg ind imellem lade mig friste af andre blogs og især billeder, så da jeg for et par måneder siden så et billede … Læs resten

Udgivet i kage | Tagget , , , , , , , , , | 11 kommentarer

Nøddemazarintærte

Jeg har en kollega, der er lige så glad for kage som mig (eller næsten…). Hun kommer altid med kage til personalemøderne, og det er altid GODE kager. Fornylig havde hun bagt en nøddemazarin, som var virkelig delikat. Jeg udbad … Læs resten

Udgivet i kage | Tagget , , , , , , , , | 13 kommentarer