Tag Archives: hakket kød

Langtidssimret kødsovs med hjerter

Posted on 19. marts 2012 by Signe

Jeg laver altid kødsovs i gigantiske portioner, og fryser ned til en travl dag. Et par gange har jeg gjort som Klidmoster og lavet det i Römertopfen natten over. Sovsen bliver intens smagende og meget jævn i konsistensen, hvilket især … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Empanadas

Posted on 3. august 2011 by Signe

Grundsubstansen i de fleste børnefamiliers køkken er nu engang kødsovsen! Jeg laver altid en ordentlig portion, så jeg har til de travle dage. I dag var egentlig ikke travl, men jeg skulle spise alene med pigerne, og så skulle der være … Continue reading →

Posted in forret, hovedret | Tagged , , , , | 5 Comments

Farsbrød med krydder

Posted on 28. maj 2011 by Signe

I Politiken i søndags berettede Carsten Kyster om sit “Spis og Skrid”-koncept, der i bund og grund handler om at have gæster til hverdag. Vi har i omkring 5 år haft en madklub med et vennepar. De første par år … Continue reading →

Posted in frokost, hovedret | Tagged , , , , , | 5 Comments

Chili con carne version II

Posted on 3. oktober 2010 by Signe

Når man er på festival skal man altid have chili con carne – det er et must at stå og spise brændende varm chili med en plasticske, mens man svajer let til musikken! I år fik jeg en udmærket model … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , , , | 3 Comments

Fyld til tortillas og quesadillas

Posted on 10. august 2010 by Signe

Fennikel er desværre ikke en af mine yndlingsgrøntsager, men da der jævnligt findes sådan en knold i ugens kasse, må jeg jo finde på måder at anvende den på. I ferien var vi en weekend i sommerhus med nogle venner, … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , | 7 Comments

Cowboytoast

Posted on 28. marts 2010 by Signe

Vi har efterhånden i en del år haft en madklub med et af vores vennepar; tidligere var det hver tirsdag, men nu er det kun 2 gange om måneden. Ind imellem er det de underligste retter, der bliver klassikere, og … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , | 6 Comments

Chiliburgere

Posted on 14. november 2009 by Signe

I aften var manden og jeg alene hjemme, da begge piger er på spejderlejr, og siden vi i aftes prøvede at tømme vinreolen, har vi været lidt “trætte” i dag – og hvad er mere perfekt på sådan en slatten … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , | 8 Comments

Cottage pie

Posted on 25. oktober 2009 by Signe

Efter at manden og jeg vendte hjem fra det mest skuffende kro-ophold nogensinde (der kommer et indlæg KUN om det en af de nærmeste dage) i dag, trængte vi bare til noget god “comfort food” – altså mad, man ikke … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , | 4 Comments

Empanadas med guacamole

Posted on 20. juni 2009 by Signe

Forleden dag stod den på empanadas til frokost. Det tager et par timer at fremstille, men resultatet er altså også utroligt lækkert. Jeg havde kommet temmelig mange grøntsager i fyldet, og serverede dem derfor bare med lidt guacamole til, men … Continue reading →

Posted in frokost, hovedret | Tagged , , , , , | 5 Comments

Polenta med kødboller i tomatsauce

Posted on 4. maj 2009 by Signe

Jeg har fået et deltidsjob som madmor i et lille firma; det er ikke nok til at jeg kan leve af det, men foreløbig supersjovt for et madøre som mig – hvad jeg så skal finde af supplerende arbejde må … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , | 8 Comments