Tag Archives: gulerod

Langtidssimret kødsovs med hjerter

Posted on 19. marts 2012 by Signe

Jeg laver altid kødsovs i gigantiske portioner, og fryser ned til en travl dag. Et par gange har jeg gjort som Klidmoster og lavet det i Römertopfen natten over. Sovsen bliver intens smagende og meget jævn i konsistensen, hvilket især … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , , , , , , , , | 2 Comments

Gammeldags oksesteg i Römertopf

Posted on 25. februar 2012 by Signe

Da jeg var barn fik vi jævnligt gammeldags oksesteg – min far er kok af den gamle skole, så han kan bestemt nogle tricks med kød og sovs. I min verden hører der kartoffelmos og dampede urter til, samt en … Continue reading →

Posted in hovedret, simremad | Tagged , , , , , , , | 9 Comments

Vildtgryde med cola

Posted on 28. september 2011 by Signe

For adskillige måneder siden fik jeg en flaske lakrids stout fra Johan Bülow foræret af den gode Klidmoster. Jeg drikker ikke stout, så noget mad skulle den i. Sammenkogte retter med kraftigt øl er jo ikke decideret sommermad, så nu var … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , , , , | 9 Comments

Langtidsstegte lammekoteletter med rodfrugter

Posted on 1. november 2010 by Signe

I sidste uge lykkedes det mig at lave mad to dage i træk som min søde mand ikke var så vild med. Da jeg er ret begejstret for rodfrugter, synes jeg selv at både gullashsuppen og denne lammeret blev meget … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , | 2 Comments

Gullashsuppe

Posted on 26. oktober 2010 by Signe

Nu er sæsonen for simremad for alvor gået i gang, og da jeg fandt et stykke oksebov på bunden af fryseren fik jeg sådan lyst til at lave en varm og krydret suppe. Samtidig skulle vi have vores venner til … Continue reading →

Posted in suppe | Tagged , , , , , | 4 Comments

Weekend i syltningens tegn

Posted on 2. oktober 2010 by Signe

Det er ved at være sidste udkald til at få fyldt forrådskammeret op. Egentlig var det min plan at sylte agurker i år, men jeg var simpelthen for sent ude, og fik ingen – ØV! Til gengæld fik jeg pigerne … Continue reading →

Posted in syltning | Tagged , , , | 4 Comments

Revet salat med bønner

Posted on 17. maj 2010 by Signe

Denne opskrift er til min søde veninde Charlotte, som så helt lost ud, da jeg endnu engang sad og udfoldede mig om bare lige et rivejern, lidt sennep osv, og TADA lækker, mættende salat. Så selvom aftenens menu stod på … Continue reading →

Posted in salat, tilbehør | Tagged , , , , , | Leave a comment

Sur-sød stirfry

Posted on 12. maj 2010 by Signe

Gårsdagens menu stod på en gang”hvad er der lige i grøntsagsskuffen?”. Jeg tilføjede også lidt kylling, men det er ikke nødvendigt. Fornylig kogte jeg en del kyllingebryster, for derefter at fryse dem ned i mundrette bidder. Det betød, at jeg … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , | 3 Comments

Forårs-stuvning

Posted on 6. maj 2010 by Signe

Jeg havde købt nogle af de der små medistre med æbler og timian fra Løgismose (i Netto), og da sæsonen ikke rigtig er til brun sovs og rødkål, måtte jeg finde på noget andet. I ugens kasse var der både … Continue reading →

Posted in tilbehør | Tagged , , , , | 3 Comments

Marineret kylling i kokos

Posted on 21. april 2010 by Signe

Det er ikke så tit at vi får wokmad – faktisk havde jeg det som nytårsfortsæt for nogle år siden , at vi mindst en gang om måneden SKULLE have wokmad. Det hjalp, men vi glemmer det stadig ind imellem. … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , | 2 Comments