Tag-arkiv: fisk

Madbloggerudfordringen #4: Fancy fiskefilet

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg synes altid at det er fedt at få nogle udfordringer i køkkenet, så da madbloggerudfordringen denne gang “gik i fisk”, var jeg selvfølgelig frisk. Skagenfood, som vi i forvejen får grøntsager fra, havde doneret 50 kasser med frisk fisk, … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Lyssejskarbonader med sennepssauce

Lige før jul var jeg så heldig at få et eksemplar af den nye Karoline kogebog, Alle tiders Karoline, af den skønne Malou. De sidste 3 uger har vi testet en 6-7 opskrifter herfra, og de fleste af dem fungerede … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 2 kommentarer

Hel, grillet ørred

Forleden havde min mand været ved en put and take sø med sit arbejde (han er pædagog). De havde fanget 6 fisk og han havde skåret hovederne af og renset dem alle. Ungerne havde fået deres fangst med hjem, og … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 12 kommentarer

Kartoffel-fiskefrikadeller

Da vi forleden fik gammeldags oksesteg, var jeg kommet til at lave for meget kartoffelmos. Det kom i en bøtte og så har jeg gået og spekuleret over hvad jeg skulle bruge det til i et par dage. Jeg kom … Læs resten

Udgivet i forret, hovedret | Tagget , , , , | 9 kommentarer

Ovnstegt havbars

Forleden dag havde min far købt de flotteste havbars i Inco. Hvis man ser havbars på et fiskemarked sydpå er de typisk nærmest ovale, men i Danmark er det en meget slank fisk. I størrelse er den lidt som en … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 5 kommentarer

Kulmule med sprød skorpe

Jeg har fået nyt arbejde, hvilket indebærer en del kørsel, idet det er på en efterskole 50 km væk. Det byder dog på en del nye indkøbsmuligheder (altid se det positive her :-)), fx den fantastiske ostebiks i Lading, hvor … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 10 kommentarer

Ovnbagt fisk med hvid sovs og lun speltsalat

I forbindelse med al omtalen af Ny nordisk hverdagsmad, bragte Politiken nogle opskrifter for et par uger siden. Der var en slags grøntsagslasagne, hvor man i stedet for bechamel brugte en sovs lavet af selleri kogt i mælk. Jeg klippede … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , | 7 kommentarer

Rødspætteruller med mandelpesto

Da fiskefrikadellerne også var beregnet til madpakker, fik jeg den idé at lave en opskrift fra mit madlavningshold. Vi fik de lækre ruller som en forret med en langtidsbagt tomat på toppen og lidt urtecreme til, men de fungerede altså … Læs resten

Udgivet i forret | Tagget , | 4 kommentarer

Grovhakkede fiskefrikadeller

Forleden dag var jeg ved fiskehandleren (sådan en vogn foran et storcenter), og han reklamerede med grov fiskefars for 50 kr. kiloet – og det lød jo umiddelbart som et godt tilbud. Men, men, men et ekstra blik på indholdsfortegnelsen … Læs resten

Udgivet i frokost, hovedret | Tagget , | 2 kommentarer

Lyssej med porrecreme

Generelt har jeg ikke blogget ret mange fiskeopskrifter, hvilket jo i og for sig er totalt for dårligt! Ligesom så mange andre børnefamilier har vi rigtig svært ved at få spist fisk i hverdagen – vi glemmer det simpelthen! Vi … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , , | 4 kommentarer