Tag-arkiv: fisk

Påskefrokost 2017

Dette galleri indeholder 7 billeder.

Det bliver ikke til vildt mange nye opskrifter for tiden; jeg laver masser af mad, men ikke særlig meget nyt. Til gengæld er jeg begyndt at revidere nogle gamle opskrifter, så de får nye billeder, og ind imellem også lidt … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Fiskefrikadeller med røg

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Lige for tiden er vi i sommerhus i det nordjyske, og den lokale fiskehandler bliver ofte besøgt. Priserne er rimelige, udvalget er fint og fisken er dejlig frisk. Folk valfarter dertil for hans grove fiskefrikadeller, men lige dem er vi … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Påskefrokost 2016

Dette galleri indeholder 10 billeder.

Hermed et rendyrket blæreindlæg 😉 I påsken var vi i sommerhus med svigerforældrene som så mange gange før, men påskefrokosten var ikke som den plejede. For flere år siden har vi aftalt at det er slut med købesnaps; både svigermor … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Stegt hornfisk med citron

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Da jeg var barn var hornfisk min favoritfisk; de der irgrønne ben var bare for vilde. Jeg har egentlig aldrig været “bange” for fiskeben, men med hornfisken er der i hvert fald ingen ben, der bliver overset. Desuden smager kødet … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Madbloggerudfordringen #8: Langtidstilberedt kulmule med grøn sauce

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg har endnu engang tilmeldt mig madbloggerudfordringen, hvor temaet denne gang var farver. Jeg trak farven grøn, hvilket næsten var for nemt på denne årstid. I sidste weekends forårsmiddag var der fx hele tre retter med hovedfarven grøn. Den grønneste … Læs resten

Flere gallerier | 5 kommentarer

Bouillabaisse

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Ind imellem kan jeg pludselig blive ramt af “årh, det kunne jeg godt snart spise”. Jeg fik en fiks idé med bouillabaisse allerede i november, men fiskesuppen nytårsaften hjalp lidt. Da jeg forleden dag stod nede ved sommerhusets fiskemand (Toms … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Madbloggerudfordringen #4: Fancy fiskefilet

Dette galleri indeholder 1 billede.

Jeg synes altid at det er fedt at få nogle udfordringer i køkkenet, så da madbloggerudfordringen denne gang “gik i fisk”, var jeg selvfølgelig frisk. Skagenfood, som vi i forvejen får grøntsager fra, havde doneret 50 kasser med frisk fisk, … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Lyssejskarbonader med sennepssauce

Lige før jul var jeg så heldig at få et eksemplar af den nye Karoline kogebog, Alle tiders Karoline, af den skønne Malou. De sidste 3 uger har vi testet en 6-7 opskrifter herfra, og de fleste af dem fungerede … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , | 2 kommentarer

Hel, grillet ørred

Forleden havde min mand været ved en put and take sø med sit arbejde (han er pædagog). De havde fanget 6 fisk og han havde skåret hovederne af og renset dem alle. Ungerne havde fået deres fangst med hjem, og … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 12 kommentarer

Kartoffel-fiskefrikadeller

Da vi forleden fik gammeldags oksesteg, var jeg kommet til at lave for meget kartoffelmos. Det kom i en bøtte og så har jeg gået og spekuleret over hvad jeg skulle bruge det til i et par dage. Jeg kom … Læs resten

Udgivet i forret, hovedret | Tagget , , , , | 9 kommentarer