Tag-arkiv: fennikel

Langtidssimret kødsovs med hjerter

Udgivet den 19. marts 2012 af Signe

Jeg laver altid kødsovs i gigantiske portioner, og fryser ned til en travl dag. Et par gange har jeg gjort som Klidmoster og lavet det i Römertopfen natten over. Sovsen bliver intens smagende og meget jævn i konsistensen, hvilket især … Læs resten →

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Hummerbisque med limeskum

Udgivet den 3. januar 2012 af Signe

Har man skaller fra rejer, jomfruhummere eller andre skaldyr er en bisque en rigtig god ting – man får den mest intense smag ud af resterne fra den “rigtige” forret. Jeg kan bedst lide bisque uden fyld, da jeg syntes … Læs resten →

Udgivet i forret, suppe | Tagget , , , , , , | 2 kommentarer

Frugtsalat med chili og fennikel

Udgivet den 17. oktober 2010 af Signe

I aftes havde vi nogle gode venner på besøg, og hvad der startede med en idé om rijstaffel udviklede sig til det helt store indiske middagsbord, hvor der var masser af smæk på smagen. Jeg skal nok lave et par … Læs resten →

Udgivet i salat | Tagget , , , , , | 6 kommentarer

Fyld til tortillas og quesadillas

Udgivet den 10. august 2010 af Signe

Fennikel er desværre ikke en af mine yndlingsgrøntsager, men da der jævnligt findes sådan en knold i ugens kasse, må jeg jo finde på måder at anvende den på. I ferien var vi en weekend i sommerhus med nogle venner, … Læs resten →

Udgivet i hovedret | Tagget , , , | 7 kommentarer