Tag-arkiv: citron

Jordbærsorbet

Dette galleri indeholder 1 billede.

I lørdagens jordbærvanvid blev der også til en stor portion jordbærsorbet. Normalt er jeg mest til mælke- eller flødeis, men når det er meget varmt er sorbet virkelig lækkert. Det læsker bare mere, og har en renere smag af frugt. … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar

Jordbærkoldskål

Dette galleri indeholder 1 billede.

I lørdags var den store teenager og jeg ude og plukke jordbær på den lokale “Annexgården” til den helt store guldmedalje. 6,4 kg blev det til, så lørdagen stod for alvor i jordbærrets tegn. Både jordbærsyltetøj og jordbær-rabarbermarmelade blev der … Læs resten

Flere gallerier | 3 kommentarer

Victoriakage med stikkelsbærkompot

Dette galleri indeholder 3 billeder.

I denne måneds gastro var der en opskrift på en klassisk victoriakage med rabarberkompot og creme, som så vildt lækker ud. Da vi skulle have gæster til kaffe i går, besluttede jeg mig for at lave den. Dog var min … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Grønkålsslaw

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Forleden dag stod menuen på pulled pork-burgere, hvortil coleslaw er det klassiske tilbehør. Dog havde jeg kun grønkål i grøntsagsskuffen, så i bedste Stop Spild af Mad-ånd blev det udgangspunktet for aftenens slaw. Havde teenageren ikke spist det sidste æble, … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Rosenkål tarte tatin

Dette galleri indeholder 5 billeder.

For mange år siden var jeg i Paris med Ungdomsskolen, dog ikke som elev, men som leder. Den ene aften var jeg ude og spise med de andre ledere (kun mænd 40+) på en restaurant hvor en 3-retters menu måske … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Kalveskank i lyst øl

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Kalveskank eller osso buco bliver normalt betragtet som vintermad, da det jo skal simre i forholdsvis lang tid, og typisk serveres med kartoffelmos (risotto er også godt, men igen bliver det ret tungt og vinteragtigt). Vi skal ud og hente … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Gammeldags kylling

Dette galleri indeholder 3 billeder.

Stor var min overraskelse, da jeg fornylig opdagede at jeg aldrig har blogget om gammeldags kylling, stegt i gryde med SOVS. Jeg har lavet det masser af gange, men bare aldrig fået fotograferet undervejs. Den fadæse bliver der heldigvis rettet … Læs resten

Flere gallerier | 2 kommentarer

Spaghetti med valnødder og salvie

Dette galleri indeholder 2 billeder.

Jeg har stadig kun kradset i overfladen med hensyn til opskrifter fra “Plenty More – Forny dit grønne køkken“, men denne var bare så enkel, og jeg havde alle ingredienserne i huset, så ingen indkøb var nødvendige. I en travl … Læs resten

Flere gallerier | 4 kommentarer

Stegt hornfisk med citron

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Da jeg var barn var hornfisk min favoritfisk; de der irgrønne ben var bare for vilde. Jeg har egentlig aldrig været “bange” for fiskeben, men med hornfisken er der i hvert fald ingen ben, der bliver overset. Desuden smager kødet … Læs resten

Flere gallerier | Skriv en kommentar

Krydrede citronris

Dette galleri indeholder 4 billeder.

Jeg forsøger at spise mange grøntsager i hverdagen, men der kan bestemt altid klemmes flere ind. Især vil jeg gerne være bedre til flere dage med vegetarisk mad, hvor måltidet bygges op om grøntsagerne, istedet for om kødet. Forleden dag … Læs resten

Flere gallerier | En kommentar