Tag-arkiv: broccoli

Broccolitærte

Jeg har egentlig ikke gidet lavet tærte i årevis (fik bare nok midt i 90’erne, hvor man ikke kunne være til et arrangement uden en eller anden form for tærte), men da jeg blev ansat på arbejdet, sagde de selv … Læs resten

Udgivet i frokost, hovedret | Tagget , , , | 3 kommentarer

Fyldt mørbrad og broccolislaw

Som udgangspunkt syntes jeg at en svinemørbrad er et dødsygt stykke kød – det kan så nemt blive meget tørt, og det har stort set ingen smag i sig selv (lidt a la kalkunbryst). MEN heldigvis kan det da peppes … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , , , | 3 kommentarer

Grove nudler med grøntsager og kylling i kokos

Denne uges vinder på madplanen var tilsyneladende denne nudelret, hvor jeg fandt på at marinere kyllingekødet i peanutbutter blandet med soya, hvilket det blev ekstremt lækkert af – og fik en ret lækker stegeskorpe. Jeg brugte kyllingeoverlår, da det jo … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , , , | 6 kommentarer

Roastbeef med bearnaise og rösti

Ovenpå nævnte dødsfald trængte jeg virkelig til noget trøstemad (udover adskillige plader god chokolade!), og rødt kød med sprøde kartofler og hjemmelavet bearnaise hører bare til blandt mine favoritmåltider. Det er selvfølgelig lidt omstændeligt at lave,men det er klart besværet … Læs resten

Udgivet i hovedret | Tagget , , | En kommentar

Pasta med broccolicreme

1 stor broccoli1 dl. PiskeflødeSalt og peberRevet muskatnød400 g små pastaer Broccolien koges overmør i et par dl. vand. Det meste af vandet hældes fra og der tilsættes piskefløde, salt, peber og lidt revet muskatnød. Det hele blendes og serveres … Læs resten

Udgivet i hovedret, pasta | Tagget , , , | Skriv en kommentar