Tag Archives: bacon

Rillette af svinekød

Posted on 3. maj 2012 by Signe

For nogle år siden da Sølvskeen udkom, kom der også en kogebog om det traditionelle franske køkken, kaldet Bistro. Bogen fik ikke nær så meget omtale som Sølvskeen, og er da heller ikke at finde i mit forholdsvis omfattende kogebogsarsenal. … Continue reading →

Posted in frokost | Tagged , , , , , | 8 Comments

Porretærte med hytteost

Posted on 16. april 2012 by Signe

Sammen en del andre madbloggere var jeg lige før påske inviteret ud i Karolines Køkken for at “lege” med hytteost. Der var indkøbt alskens ingredienser, og så var der ellers fri leg. Vi fik en introduktion til hytteosten, smagte lidt … Continue reading →

Posted in frokost, hovedret | Tagged , , , , , | Leave a comment

Baked beans

Posted on 2. april 2011 by Signe

For en måneds tid siden faldt jeg over en opskrift på baked beans på en amerikansk blog. Den så spændende ud, og helt anderledes end sidst hvor jeg prøvede mig ud i kunsten at lave baked beans, som bestod i … Continue reading →

Posted in frokost, morgenmad | Tagged , , , , , | 7 Comments

Fransk bistro når det er bedst

Posted on 9. november 2010 by Signe

I lørdags skulle vi have nogle bekendte på besøg, og da de havde nævnt noget med at de var ret glade for bøffer, havde jeg for længe siden besluttet at menuen skulle stå på klassikeren Bouef Bearnaise med fritter og … Continue reading →

Posted in forret, hovedret, salat | Tagged , , , | 8 Comments

Forloren hare

Posted on 13. december 2009 by Signe

Forloren hare har egentlig været en lidt glemt ret herhjemme i en del år; efter en del forskellige farsbrød (med eller uden feta) i firserne, som var mere eller mindre tørre, blev retten lidt skåret over en kam med dem. … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , , | 7 Comments

Porgonzolatærte

Posted on 3. december 2009 by Signe

Sæt to meget trætte voksne sammen og mærkelige ord opstår – og porretærte med gorgonzola må da blive til porgonzola, eller???Både min mand og jeg kører et ret vildt skema for tiden, så når vi endelig har lidt tid sammen, … Continue reading →

Posted in bagværk, hovedret | Tagged , , , , , | 6 Comments

Brændende kærlighed

Posted on 24. november 2009 by Signe

Nogle gange er simpel, dansk mad bare det ultimative – og om noget må bacon, løg og kartoffelmos da kaldes simpelt. Jeg fyldte lige lidt flere grøntsager i, så det ikke blev alt for usund (og tung) mad, og legede … Continue reading →

Posted in hovedret | Tagged , , , , | 10 Comments

Spaghetti carbonara

Posted on 12. oktober 2009 by Signe

Når vi har glemt at planlægge mad en hverdagsaften, ender vi rigtig tit med at få “kulsvier” – man har stort set altid ingredienserne i køleskabet og det tager et øjeblik og et minimum af hjerneaktivitet at rode sammen (hvilket … Continue reading →

Posted in hovedret, pasta | Tagged , , , | 7 Comments

Suppe med butter beans og bacon

Posted on 2. juli 2009 by Signe

Jeg ved ikke om denne suppe er udpræget sommeragtig, men lækker er den i hvert fald. Hvis du ikke kan få fat i friske porrer, kan du evt. bruge nogle nye løg, og så bare snitte toppen også. Opskriften er … Continue reading →

Posted in hovedret, suppe | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Baked beans

Posted on 20. marts 2009 by Signe

Jeg ved ikke hvad det er med mænd og baked beans, men det er i hvert fald et sikkert hit herhjemme (og hos flere andre vi kender, min venindes mand serverer det altid som “Cowboy-mad”, når han og sønnen er … Continue reading →

Posted in frokost, tilbehør | Tagged , , | 3 Comments